第二天天不亮，李氏便早早的從床上爬了起來。

麻利的穿戴好衣服，又給睡在她身邊的兩個孩子蓋好被子，李氏這才掀開一旁的圍簾，小心的看了眼里面睡得正香的趙明騰，確定沒有任何不妥，方才出門。

沒辦法，趙明騰年紀太小，今年不過四歲，哪怕這時候還有著男女七歲不同席的概念，李氏也不放心讓趙明騰自己單獨睡覺。

不得已，李氏在正房搭了一個簡易簾子，擺了兩張木床，直接隔開雙方，盡自己最大程度的照顧三個孩子。

院子里的井水洗漱干凈，李氏擦擦手，轉身進了廚房。

取出昨天晚上買回來的排骨和豬五花，利用菜刀簡單切碎，李氏將其一半放入一旁的陶罐中點火熬煮，一半倒進鐵鍋里翻炒。

記著趙玉說過的紅燒肉的必要步驟，所以李氏在做的時候，不管加醬油還是糖，油等調料，都放的足足的。

跟著取出一些面粉，隨手倒入兩碗雜糧，半舀清水攪拌均勻成面糊狀，李氏用手拍了拍，跟著貼在鐵鍋邊緣成餅，最后蓋上蓋子等最后出鍋。

而當這個時候，門外傳來了動靜。

趙玉揉著眼睛，帶著趙霞和趙明騰從屋里出來。

因為后院的廚房和他們的住處相鄰，以至于廚房散發的燒肉香味飄了進了三人的鼻尖。

趙霞猛地吸了吸鼻子，跟著眼睛一亮，蹭蹭蹭的跑去廚房，在李氏還沒反應過來的時候，直接上手搶過李氏手里的鍋鏟，拎起一旁還沒有來得及放回去的調料，豪邁的對著掀開蓋子，露出來的紅燒肉一通戳戳補補，方才心滿意足的蓋上蓋子跑出去洗漱。

李氏……

李氏嘴角抽搐不止，看著已經跑遠的五丫，心說心說也不知道這孩子是隨了誰，竟對做飯感興趣。

要不是她今天起來的早，恐怕今天的早飯也要讓她搶去。

而另一邊，趙玉激動的拿出自己用小豬仔身上的皮毛，一點一點的做成的3.0版終極牙刷刷著牙，配上自制的加了薄荷的牙膏，比從日用鋪買回來的好太多。

“二丫，一會牙行的人就要過來了，你到時候，也跟著瞧一瞧，”李氏見趙玉過來，忙將自己的想法說了出來，“到時候，你也可以先將人放吃食鋪子先適應適應，省的到時過去甜食鋪子，干活手忙腳亂。”

在雇人這方面，李氏想的遠比趙玉要多得多，尤其是趙玉開的甜食鋪子，干的可是精細活，需要的是心細之人，毛毛躁躁的可不成。

趙玉對李氏的建議很贊同，她覺得這樣不錯，順便她還能給自己雇的人做一些崗前培訓，“嗯，到時候，我再指點指點，最好去了甜食鋪子能直接上手，到時我也好騰出時間研究新的甜品。”

自家的甜食鋪子總不可能真的靠那么幾樣蛋糕撐著，趙玉還是想趁著有時間，趕緊將自己腦袋里的各色糕點都做出來，然后搶占周圍的大小市場。

有了之前在長樂縣賣魚丸的前車之簽，趙玉也不會將這里的其他人當成傻子，畢竟這些小蛋糕說到底，若是肯花費時間研究，也不怎么難做出來。

“也不用那么著急，你還是要先穩扎穩打，”李氏對此持有不同的看法，“若是速度太快，家里人幫不上你，你自己可不成，”尤其是趙玉年紀太小了，才不過九歲，頂多算是個小大人，哪怕出來獨當一面也會讓其他人不自覺的看清。

當然，若是不看年齡，端看趙玉的想法，與村里其他的娃相比，那真是沒的說，懂事又聰慧，根本不用她多擔心。

想到這，李氏忍不住感慨，不愧是她李氏的孫女，就是像她！

李氏打算開的吃食鋪子，主營吃食還是之前再長樂縣已經賣過的那些。

例如，煎餅等一些餅類，還有油條，茶葉蛋等一些早點，亦或者鹵味，烤雞，烤鴨等烤制食品也同樣榜上有名。

當然，眼下因為趙玉，小吃鋪的菜單里又多加了涼皮和冷面。

而酸辣粉，麻辣燙，火鍋也是必不可少的選項。

這樣一想，他們家的小吃鋪還真是吃食百樣。

尤其是為了這些吃食，李氏可是沒少在周圍晃悠，確定自家做的都是獨一份后，李氏及其具有魄力的連帶著將鋪子的一層二層一起打通，徹底將自家的吃食鋪子擴大了一倍不止。

同時，李氏心里隱隱激動，甚至已經暢想吃食鋪子開滿整個南面朝廷。

某種程度上，可以這么說，李氏的野心一點也不比趙玉小。

李氏開的是吃食鋪子，簡單來說，賣的東西包括一日三餐，只要有客人過來，她就會賣。

而且因為吃食種類多，賣的多又雜，李氏沒少從鐵匠鋪單獨定制各種各樣的工具。

小到鍋碗瓢盆，大到各色烤制工具。

零零整整的算下來，遠比在長樂縣時多得多。

所以為了方便明天開業，李氏趁著牙行還沒來，就開始帶著趙玉三人先收拾起來。

將同樣作用的放在一旁，不一樣的分開放置，反正要在盡量節省空間的同時，擺下所有的工具。

李氏按心里做好的計劃，一樣一樣的補充完整。

巳時剛到。

牙行的人準時來了。

帶著身后十多個人，熱情的從門外走了進來。

李氏此時正搬著凳子，見人過來，忙擦擦手，招呼人坐下，同時讓在廚房忙活的趙玉趕緊出來。

趙玉也機靈，沒有空著手跑出來，而是取了些家里炒好的花生瓜子，端了一小盤，正經的放在牙行那人跟前。

“快吃些休息休息，真是不好意思，明日就要開業，鋪子沒收拾干凈，到處亂的很，”李氏笑著，一邊和對方說著話。

當然，眼角余光不忘瞄著牙行那人身后的十多個人。

這些人年紀有大有小，大部分是女性，李氏只匆匆掃過一眼，倒是沒仔細看。

不過站在她身后的趙玉卻看的認真。

加上她是小孩子，牙行的人也只當是好奇，沒有說什么。

“嘿，李掌柜，你這話說的可是客氣，人選我都給你帶來了，你快瞧瞧，若是覺得不錯，那我也算完成任務了，”牙行的人后面還有其他的活，沒有時間在這里浪費，所以干脆利落的進入了談判階段。

李氏一瞧這話，哪里還能不明白。

她也利索，干脆就說起了她的選人標準，“男女都可，只要勤快肯干就成，”

李氏笑笑，指了指鋪子上下兩層，“鋪子明天就開業，人手倒不用太多，等鋪子真能行，恐怕到時還要麻煩你嘞。”

“嘿，李掌柜，你這話可是有些自謙了，”牙行的人擺擺手，笑著格外燦爛，“你家的鋪子，就在這個地段，可是不想火都難。”

“哪里的話，隔壁的鋪子也都是厲害的，我們過來討生活，不過是圖一個安穩罷了，”這兩天，李氏沒少和周圍的鋪子掌柜套近乎。

別說，算是認識幾位人不錯的掌柜，初步融入這片地方，也讓李氏安心不少。

主街的商鋪大部分都是二層三層的建筑，統一的青磚石瓦。

鋪子眾多，吃食鋪，酒樓，雜貨鋪，米糧鋪，客棧，布莊，糕點鋪等等。

慶幸和李氏一家有沖突的，都距離這里有點距離，平日里不特意走動也碰不見，不然，也不會這么順利。

話聊到這里，接下來就是開始選人了。

牙行的人干脆將十幾個人都上前，一個一個的同李氏介紹。

這里還要說一下，牙行介紹的比較簡單，只有年紀住址，其他的都需要李氏自己去問。

李氏聽完了一圈，跟著點出幾個瞧著不錯的婦人，認認真真的問了幾句話。

跟著，思考半晌，直接留下了五個婦人和兩個半大青年。

這一下子，人少了近一半，隊伍瞧著也寬松了不少。

牙行的人高興了，心說就按這個人數，他今天的提成起碼能上百十大錢，嘿，賺了。

結果他還沒高興完，趙玉也要選人。

趙玉？

一個小姑娘？

牙行的很有些懵，麻溜看了眼李氏，心說不是開玩笑？

李氏笑笑，又小聲地同牙行的人說了兩句，在對方確定不是開玩笑后，牙行的人也放心了，大手一揮任其選擇。

趙玉一步上前，麻利的將自己剛剛看上眼的都挑了出來，一共五個人，年紀看著都不大，全是半大的小姑娘。

赫，牙行的人笑開了花，雖然說半大的姑娘提成少，但也是銀錢啊！

接下來就簡單多了，牙行的人和李氏簽了字，直接將這筆買賣了結。

順帶著，牙行那人還不忘悄悄的提醒一嘴這邊的工錢范圍，他也是瞧出來了，眼前這位大主顧，怕是剛過來南面，對這方面不怎么熟悉。

所以他干脆投桃報李一番，順便也刷了刷對方的好感。

滿意的拿著自己這筆買賣賺的提成，牙行的人帶著其余沒選上的離開了。

而剩下被選中的十二個人，都留了下來。

趙玉和李氏小聲說了一嘴，帶著自己選的五人去了后院，而李氏則留下來和自己選的七人談話。

談論的內容很簡單，就是有關于他們之間的工錢待遇問題。

因為之前就有牙行的人特意提醒，加上李氏自己也沒少從周圍打聽，最終給七人定下的工錢，都是一個在青平縣平均偏高的水平。

五個婦人，一個月一兩五百錢的工錢，而兩個男性青年，每月則要多出三百文。

當然，這個工錢，李氏也沒說死，因為后面如果鋪子很忙，眾人可能會更加辛苦，她到時也會適當的給眾人再加些工錢，如果鋪子生意不成，沒有達到心理預期，那相應的工錢也會降低。

不過后面的可能性太小，李氏也不怎么擔心。

定好了明天一早，卯時之前七人就要趕到鋪子之后，李氏又帶著七人去了一趟后廚，順便簡單的告訴他們，明日他們需要做的事。

到底不熟悉，李氏也擔心這些人的人品品性，怕學了自家的吃食后直接跑路，李氏并沒有核心的做法交給他們，只是根據各人大致的性格能力，兩兩分組，將其安排負責招待來往的客人，上菜，跑堂三種活計，而剩下的一人，則去柜臺收賬。

當然，其中收賬這事，趙玉也給李氏提了個醒。

怕到時候會有亂賬，所以他們直接用竹制木簽來寫單子，一式三份，柜臺，客人，后廚各一個，既方便李氏對賬，又不用擔心收賬的人昧下銀錢。

“至于其他的，都等你們明日過來再說，眼下，沒什么事，你們就先回，”李氏將人帶到門口，表情難得的嚴肅，“另外，我這里先將不好聽的話說在前頭，我身為掌柜，像你們保證，只要你們干事不偷奸耍滑，我這里發給你們的銀錢一定都是足的，但若是有人不老實，在我眼皮子底下行那種不軌之事，我也不會特意顧忌臉面，到時直接扭送縣衙，”

“到那時，你們也不要怪我心狠手辣了。”畢竟涉及到鋪子吃食，有些就是密不外傳的方子，李氏不得不防。

眾人聞言，齊齊一愣，也不管真心還是假意，都胡亂點頭說不敢不敢。

總之，態度十分恭敬，也讓偷瞄他們的李氏很是滿意。

秉持著打一棒子給一甜棗的原則，說完了不好聽的話，李氏又說起了暖心的話。

適當的夸贊了一番眾人，李氏跟著讓后廚的趙霞送來她早就準備好的腌蛋，分別送與七人，“快收下，不是什么值錢的好東西，只是家里閑暇時做的下飯菜，拿回去給家里人嘗嘗鮮。”

七人中有機靈的，收好腌蛋之后趕緊趁機開口表忠心，“謝謝掌柜的，我一定不辜負掌柜的期待，來日定好好干活，絕不偷奸耍滑。”

“是嘞，是嘞，掌柜的，我一定好好干活，”

“絕對不給掌柜的惹事……”

其他人一聽，也急忙的說了些好話出來。

李氏對此滿意的點了點頭，跟著客氣的將人送出鋪門。

目送七人離開之后，李氏轉身回來，嘴角咧開了大大的弧度，臉上露出喜悅的笑容。

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