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我靠美食在現代爆火了-江南梅花糕
正文如下:
她低,大黃閃動著圓如皎月的黑眼珠,也抬頭看她。余簡聳了聳,徑直走進小廚房。

有時候也會碰到武國良不在的時,她已經熟門熟路自己會找事兒做了。

跟學長相熟的好處就在,林風徐時不時地會把她帶到研究生的公開課,算是給她開個小灶。她也第一次知,原來關山月這個小老,不似表面看上去的那么簡單。

“上世紀七八十年,疆省阿斯塔納地區唐代墓葬中出土了不少花色糕,形狀多為菊花型和梅花型。這說明什么?”關山月捋著胡,掃視了坐在底下的一幫學生。

林風徐的師兄師姐們都已經被關山月打磨得圓潤無,紛紛搶答:“說明唐朝人愛美唄……”

余簡沒忍,跟著大家一起笑了起來。

關山月手中的筆蓋精準地扔到回答的學生頭,沒好氣地瞟了他一眼:“就你會說……”末,眼珠轉了,指了指后排的方,“風徐旁邊的女,你來說。”

這,余簡是真的笑不出來了。這臭老頭肯定是故意的。林風徐在一旁偷,就知道老師肯定要捉弄余簡。他悄悄湊到她耳邊:“你隨便,沒關系的。”

余簡靜默半,瞟了關山月一,干脆利落地站起,清聲道:“不論是中原地,還是內陸邊,唐朝人的飲食生活不單單只是為了填飽肚子。他們為食物賦予了美學價,這些糕點的背后不正說明唐朝人除了口腹之,更注重精神追求?而這些美食中透露出的文化內,不也正反映著一個時代的歷史底蘊嘛……”

她這話十分誠,事實也確實如此。她生活過的大唐遠比這些在圖片文字上的記載更為宏偉。

關山月出了一會,凝注她好幾分鐘,忽然鼓起了,一臉滿意地笑了起來。片刻,又板起,盯著底下一眾愕然的學生,生起氣來:“看看你,還都沒有一個小姑娘看得深,這么多年的論文都白寫了?”

“師兄師姐們定然也是知道這些,不過是想跟關老師開個玩笑,對不對?”正當火山又要爆發之,小姑娘柔和的嗓音如一股清,“嘩啦”一聲澆,火苗冒了絲被熄滅的黑,頓時消散在空氣中。

正嚴陣以待的學生們不約而同地松了一口,轉向身后(身旁)的余,露出了感激的笑容。

真好——

又在老變態手,逃過一劫——

昨日關山月的話倒是提醒了余,如今正值嚴,唐朝那,長安的大街小巷里到處都是江南的梅花糕。

早市的裊裊炊,商販掀起的烤,里頭是巴掌大,綴著果干棗泥的白色糕,聞的是香甜氣,咽的軟糯粉膩。

余簡不自覺地咽了咽口,加快了手上的動,好久不吃梅花糕,竟然想得慌……

面粉中加入酵母和,加溫水攪拌成面糊,蓋上保鮮膜發酵。發酵好的面糊脹大了一,用勺子撩起微微冒著氣泡。

梅花糕的鍋子很有意,跟蜂巢一,表面六邊,里頭被分割成外寬內窄的七個小圓,頂上是梅花的花型。無錯更新她找了好幾家,才淘到一個式樣最老舊的。

又翻出了武國良藏在柜子底下的小炭,夾了炭,把鍋子烤熱。

餡料是提前就做好,棗泥,混合了蜂蜜,甜而不,濃香四溢。鍋子熱好后先刷在里面刷上一層薄薄的底,放一勺面,再把棗泥餡壓在上,再蓋上一層厚厚的面,表面撒上一把果干和干棗,最后加一小撮黑芝,蓋上蓋,小火慢慢烘烤。

對面屋子里的季玨嗅了嗅鼻子:“好香的味道……”

武國良這才想,自己把余簡忘了!拍了拍腦,盤著的腿伸到地,懶散地踩著鞋子的后,踢踏踢踏地往外,還不忘拽上在門邊傻站著的季玨:“,帶你認識新朋友去——”

進廚房的。(本章未完!)

時,余簡正開,拿了商家送的小鏟,一點一點劃著模具原本的形狀。

季玨跟在武國良身,只覺得撲鼻的異,剛想看一,就聽得一道脆生生的聲音:“武伯,您在家呀?”猶如黃鶯啼,婉轉動聽。

又聽得那道聲音說著:“那正,快來嘗嘗我做的梅花糕。”

季玨怎么也沒想,有生之,還能跟大名鼎鼎的小老板同坐在一張桌子,面對面地吃飯。

新鮮出爐的梅花,還冒著絲絲熱,在寒冬,吹都不用,直接咬上一,熱滾滾的餡料涌,有些燙,但又舍不得放,棗泥餡綿密香,就著邊上煎得酥脆的面,太美妙了!

連武國良都一口氣吃了兩,剝著梅花面上的果干嚼得脆響:“那年去南市的時,也吃了一,里頭用的是紅豆,不仔細舌頭上還被燙了個,好幾天吃不了飯呢!”說起年輕時候的軼,他也有些感,又指了指手里的梅花,“你這個做的也,京城人愛吃棗,怎,準備放到食肆里頭?”

余簡心情不,聽了他的話偏了偏頭:“那可不,做起來太麻煩了。”這模具她都找了好,一次又只能做幾個。梅花糕這種東,吃的就是新鮮出爐的那一口。

季玨聽在耳朵,記在了心,剛才那爐子他也看到,實在太小了。

“阿,小老板這梅花糕可比你做的松糕好吃多了……”他轉頭對著季梁佑說,他們家的松糕店在臺省挺有,多的是慕名而來的。但季玨覺,那種滋味寡,摸著就軟噠噠的糕點吃起來真的沒,遠不如手里的梅花糕。

“松糕?”余簡有些詫,“用水蒸出來的?”

這,季梁佑也怔住,這才正眼瞧了瞧眼前比兒子大不了幾歲的小姑,目光灼灼:“你知道水蒸法?”

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