當前位置：默認冷灰24號文字方正啟體作者:落幕有三分更新時間:2022100414:16:42最新網址：“源于清，至今有百年歷，是真正意義上的華夏非遺美食。”跟著武國良學習白，余簡收獲最多的不僅僅是技，更多的是見識。
從古至今記載在，未記載在冊的糕，武國良都能如數家珍。
其中便有這一道古法水蒸。
聽季梁佑的語，似乎他也會做。
武國良斜了一，眉頭朝著余簡一，指著季梁佑道：“你這位季叔，可是做的好手。”
武家絕，一蒸、一炸。他武國良走的是油，熱浪洶涌；而季梁佑用的是水，清遠流，這白案的技，也講究文武之分。
余簡感覺胸口有小火焰在燃，她研究也有一段日子，總達不到武國良口中的那種松軟綿糯的感，不禁口氣也急切起來：“季叔，您能——”
“嗯哼！”話還沒說出，武國良就在一邊咳嗽了一聲。
余簡頓時停，臉色訕，確實是她唐突了。
倒是季梁佑詫異地看了一眼武國，開始打趣：“國，嚇小姑娘干什么！你武國良的徒弟不就是咱們武家的徒弟？武家有什么是她不能學的？”
說，脫了外套扔到兒子臉，捋起袖，大步往廚房的方向走，還不忘對著余簡招手：“快，我就只做一回啊……”
余簡連忙起，走了兩步又停，扭頭看武國，見他點了，這才加快了步伐進了廚房。
季玨好不容易把裹在頭上的大衣扒拉了下，大舒了一口濁，剛想吐槽自己老，發現就只剩了武國良一，不禁問：“人呢？”
武國良指了指后，靠回搖椅上晃動了起來。
季玨拿著大衣走了兩，回頭問他：“武，您……不冷嗎？”這天寒地冷，院子里樹的枝椏都凍得硬邦邦，武國良就穿了一件薄夾，還在搖椅，這就是所謂的乘……涼？
他縮了縮脖，抖了抖身，真的挺涼的。
“古法的糖要自制，你看，制糖的手法很關鍵。”季梁佑讓余簡清洗干凈大砂，擦干凈水，把一大碗白砂糖倒入砂鍋，又加了少許清，小火開始熬。
這過程，余簡一瞬不瞬地盯，直到季梁佑舉起了一把小刷，沿著鍋邊一點一點仔細刷著。
季梁佑說道：“這是為了反砂。”
等到氣泡由大變，糖水慢慢變得濃，取一根筷子蘸上一滴到清水，糖遇水變成棉絮，就是熬好了。關火放，等到糖水表面結，再用筷子使勁攪，直到完全變軟變白就代表好了。
余簡在一旁默默地說道：“原來是這樣。”糖水的攪拌不能，不然就是斑駁成，這也是她為什么屢次做屢次失敗的原因。
糯米粉和粘米粉按照比例混，水開后放入蒸籠蒸，蒸熟的粉過一次，保證粉質的細，再依次加入糕糖、酸，攪拌均，抓成顆粒狀再次過，反復兩次。
餡料還是用的余簡做的棗泥，季梁佑稱贊：“你這餡料調得，多一分就甜，是用蜂蜜？”
余簡安靜地站在一，見他提問才回答：“是，少量多次加蜜水。”
季梁佑笑了，不再說話了。小廚房里沒有他慣用的模，只能隨意找了，先在底部撒上一層拌好的糯米，微微壓，抹上一層餡，再蓋上一層糯米，表面用塑料刀刮平。
這的最后一，還是蒸。等水滾開時沸騰冒，蒸籠上，蒸上個三十分鐘。
剛做好的吃起來有著麻薯的黏糯，捏一捏扎實又有彈性。
季玨也跟著拿了一，吃一口不可思議地看了看手，激動得口音都變回了臺省鄉音：“阿，你今天做的很好次哎～這種ni尺寸的吃完才會讓人意猶未盡嘛！”他老爹做的松，有手機屏幕那么，吃一個就飽了。
“還有哦～餡料也改一改，芝麻餡甜得要，每次吃完黏在牙齒上黑乎乎一，一點都不衛生啦！還是小老板這個。(本章未完！)
棗泥餡，我都覺得變得高級了好多……”打開了話匣，季玨滔滔不絕開始吐槽。
季梁佑的臉從白到，跟著變成了黑，看著兒子的目光也從溫厚謙和逐漸變得滯郁僵冷。
“我做的有那么差嗎？”他嘴角露出一絲笑容。余簡默默地后退了一，總覺得這個笑意瘆人得慌。
季玨嚼著嘴里的松，目光還在左盼右，絲毫沒注意身邊靠近的人。他漫不經心地點點頭：“還行，也就平平常常普普通通吧……”
余簡心中為這個倒霉孩子默哀了三，眼疾手快地把還剩了三個的盤子撈到懷，腳下拐了個，溜出了門。
果然——
一秒鐘，廚房內傳來季玨撕心裂肺的慘叫，以及季梁佑壓抑著的怒吼：“我讓你說老子的壞話……”
“我再也不敢了……”哭叫聲咄咄而，驚得枯枝上停留的鳥兒撲棱著翅，展翅高飛——
余簡和武國良面面相，露出一個會心的笑容。
過了兩，季梁佑就風塵仆仆地回了臺，但把季玨留了下來。這孩子死活不愿意跟著他回，再加上也有意申請轉學到京，季梁佑指著他額頭點了半，最終落了一句：“我讓你媽來收拾你！”
沒大人管著的季玨求爺爺求奶奶了半，終于得了武國良的同，暫居余家的小院子里。這可把他高興壞，跟個小麻雀一樣嘰嘰喳喳個不停：“小老，我可崇拜你了。你那句：‘余家食，不會倒，簡直太霸氣了！”
過了一會，又暗自神傷：“要是我也有你這樣的氣魄就好了……”
余簡心中一，隱約覺得他話里有，問：“怎么了？”
季玨的黯然神傷僅僅持續了幾秒，再抬頭又恢復成了沒心沒肺的樣，擺了擺手：“沒有啦！我就是覺得你年紀也不，但是說的話就是很有責任感的樣子。精華\/書閣更新”
“有人曾跟我說過：靠山山，靠水水流。父母總有一天會故，親朋好友也都有離開的一，唯有自，才是最靠得住的那個。”余簡輕，目光逐漸飄，耳邊是一道嚴厲但隱藏著關愛的聲音。
他說：“元，這大千世，唯有自己永遠屹立不倒。”
.
落幕有三分提醒您：看完記得收藏，下次我更新您才方便繼續閱讀，期待精彩繼續！。
最新網址：
20122019我愛讀電子書
我愛讀電子書的Email:將#改為即可 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )
