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我靠美食在現代爆火了-低溫慢煮(一)
正文如下:
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余簡揉著不小心崴到的腳踝,小聲地抽氣,腳踝脹得跟饅頭一般高,輕輕地按壓就一陣鉆心地疼痛。

也怪不得別人,要不是她自己心不在焉,也不會被端著酒瓶酒杯地服務員撞到,為了避讓慌亂之中又隨便拉住了當作裝飾物地窗簾,沒有支撐點又霍然倒地,這才不小心扭傷了腳。

小包間的門被推開,發出輕微的吱嘎聲響,又緩慢關上。

她頭也沒抬,語氣焦急:「阿暖,找到冰敷袋了嗎?」

來人不說話,只是蹲到她腳邊,一雙大掌默默地握住她發燙地腳踝,掌心帶著絲絲涼意。墨色眼眸中眼色清峻,唇角抿成一條線,從余簡地角度,能看到他清晰的下顎線和不斷顫動的喉結。

她口中頓時有些干澀,想要縮回腳,又被唐淵牢牢控住,只得啜喏著唇小聲說話:「我沒事。」

唐淵淡淡地看了她一眼,從身邊的醫藥箱里拿出冰敷包,敷在她受傷之處。

「嘶——」突如其來的涼意讓余簡不由自主地顫了顫,發出一聲小小的驚呼。

唐淵立刻移開了手,復而想起剛才醫生的叮囑,又強硬地繼續把冰袋敷上,帶著不容置疑的強硬語氣:「忍著!」他多少有些怒氣,前一秒她還在跟關山月信誓旦旦保證,后一秒這小姑娘又不省心地自己把自己弄傷了。

「那么兇做什么?我又不是故意的……」余簡有些心虛。

「你說做什么!」唐淵瞪她,點了點她顏色稍微正常一些的腳踝,「手上傷疤好了,非得腳上也來一遭是不是?不對稱你不死心?」

轉而又低聲嘆息,輕撫她的傷處:「我明天一早就要走,你可不能老是讓我這么擔心。」

余簡這才注意到他眼底深深的暗色,臉上也帶著倦容。她指尖觸了觸唐淵的發頂,心中微動,說道:「什么時候能再回來?」

低垂的頭發出悶啞的嗓音:「或許很快。或許,還要好長一段時間。我會抽空回來看你們。」

余簡點點頭,也不再出聲。

兩人享受著這難得的獨處靜謐時光……

余簡傷得不重,經過及時的處理很快就恢復,雖然走起路來還有一點不自然,但并無大礙。

一段不算是告別的告別之后,唐淵還是踏上了飛往里斯爾的飛機。眼前是小姑娘佯裝的豁達,可是眼底微潤的水光出賣了她的心思。唐淵縱然多般不舍,還是決然轉身。

他有不得不走的理由。

低溫慢煮技術的研究已經到了收尾階段,如果能順利研制出適合的機器,必然能為他帶來豐厚的收益。而跟Pierre的較量,或許都不用等到蘇霽的計策實施,便可以打他個措手不及。

唐淵做事,從來都不會把全部賭注押在一個籌碼上。孤注一擲的是賭徒,不是經營家。

他揉了揉倦怠的雙眼,把視線轉向艙窗。

里斯爾,老宅。

老仆人靜靜地等在門口,見黑色加長轎車駛入挺穩,趕忙上前拉開車門,恭恭敬敬地行禮:「家主。」

唐淵神色不變,話音淡然:「現在還不是。」

老仆人是艾麗莎的舊仆,一生忠心耿耿。艾麗莎臨終之前,最后的侍奉者就是他,不知道兩人談了什么,葬禮一結束,老仆人就搬到了他隔壁,開始把他當成家主一般伺候。

「您年紀大了,不用隨時等候我,去休息吧。」唐淵脫下外套,隨手搭在臂彎,就要往樓上走去。老仆人攔住了他的去路,渾濁的雙目定定地注視著他的臂彎。

態度很是堅決。

普魯沃家族這該死的迂腐之氣!唐淵不悅地皺眉,語氣帶著不容置疑:「我再說一遍,你、去、休、息。」

薄唇吐出的古老語言優雅又霸氣,引得老仆人側目,又見他氣勢驟起,終于垂下了頭,行了個禮,退下。

偌大的家宅中,唯有明晃的燈光顯示出四壁的金碧輝煌。唐淵狠狠地把外套擲到遞上,帶起一股勁風吹散了他的發絲,掃視著周圍一圈歷代家主的畫像,視線定格在最新的一副上。畫中的女子年約三十,金色的長發柔順地貼在腦后,露出天鵝頸,臉上洋溢著笑容,眼神中滿是幸福的甜意。

這是艾麗莎最美的時候,她遇到了自己向往的愛情,有了活潑可愛的孩子。

「你別想禁錮我。」唐淵面無表情地說完,頭也不回地轉身離去。

低溫慢煮的技術在十八世紀便已經有了雛形,當時公雞國的很多大廚都很喜歡使用這種方法,能最大程度保持食材的新鮮程度又不降低口感的。

但這種技術有一個最大的弊端,無法分解食物中的酵素,活躍的酵素會消化維他命等營養素,特別是蔬菜,營養價值會大大下降。豆類的慢煮風險更大,其中含有的植物雪凝素如果不能完全分解,慢煮就等同于投毒。

唐淵研究的,就是每一種食材最完美的低溫時刻,以及,制作出能讓食材迸發完美風味的低溫慢煮機。

淵!成功了!手機里,一條加密的郵件彈出,唐淵熟練地輸入口令密碼,令人振奮的消息赫然顯現。

他沉住氣往下看,附件是一張所有食材的水溫時間表,嚴格地進行了不同肉類、魚類甚至是蔬菜的分類,他拉到最后,終于看到了豆類的細分。

其中還有一張照片,是一個十三寸左右帶著水箱的機器,各個部件都做了完整的詮釋。

豆類通常需要90°以上高溫才能滅殺植物血凝素,但這個機器,不僅能加壓完成血凝素的分解,還能達到你想要的低溫達到的口感。淵,我們做出來了!對方見他沒有回復,僅跟著第二條郵件過來。

越是激動唐淵便越沉穩,他細細地查看各項數據,終于吁了一口濁氣。按著鍵盤的手指都有些顫抖:立刻動身前往里斯爾。

三年。

他組建的這支團隊整整研究了三年,終于把這項技術推向了最完美的高峰。→2016帝書閣 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )

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