“他爹,你去地窖里舀點玉米面上來,咱們晚上包些酸菜肉餡的包子吃,多弄點放院子里凍上,想吃就拿出來蒸,”周母計算著時間,再過會來吃飯的人就要過來了,這會發面放在鍋蓋上醒面,到時候正好可以讓大家幫忙一起包,反正家里大人孩子都喜歡吃包子。
“行,我這就去弄,也弄點白面包餃子吃吧!好久沒有吃餃子了,”周父想到自家老爹老娘晚上過來住,就想要讓媳婦做爹娘最愛吃的白面餃子明早當早餐吃。
“可以,家里白面有多,前段時間拖明輝買了很多細糧回來,你多弄點上來,咱們多包一些,”周母點了點頭,大哥家條件也就那樣,自家公婆又是個疼孩子了,肯定沒什么吃的,舍下來給大哥家的孫子孫女們吃去了。
她也是做父母的,自然能夠理解公婆的做法,她沒其他想法,只是有些心疼公婆,但自家條件也一般,只是家里因為有兒媳婦的補貼,伙食上吃的比一般家庭好,她能做的就是隔一段時間把公婆接到家里來住一段時間,讓公婆也吃著補補。
周父沒有再說什么,只去下去地窖舀了整整半盆的白面和一整盆玉米面上來,然后去酸菜壇子里抓了一把酸菜上來,洗干凈切碎,又去地窖里抓了干木耳和干豆角各一把上來用熱水泡上。
泡發好,周母就開始剁肉餡,她調了三種餡,分別是酸菜肉餡、干豆角餡和木耳雞蛋餡,木耳雞蛋餡是包餃子的,其他的就都是包包子的。
發面的同時調餡,接著就是用煤爐子燉豬蹄湯,四只豬蹄燉了兩只吃,剩下兩只鹵著吃。
面還沒有發好,來吃飯的人就陸陸續續的過來了,他們坐在堂屋陪著林卿汐聊天解悶,等面發好,周母就把發好的面和調好的餡送到堂屋去讓大家包。
鍋里最后一鍋豬下水出鍋后,接下來就是鹵豬頭肉了,三個豬頭鹵一鍋,周父就專門負責燒火,因為豬頭都處理好了不說,那些兔子也都處理好了,只留了一只晚上吃,剩下的都用鹽腌了起來,到時候做成風干兔給帝都那邊寄過去。
人多了起來,堂屋里和廚房一樣熱鬧,大家一邊包餃子一邊聊天,周家屯的男人多多少少都會做飯吃,只是有些人懶不愿意進廚房而已,覺得那是女人的活,但不管是周家還是老周家的男人,都沒有這么想過,家是他們自己的,每個人都可以做家里的家務事。
“大舅,這些包好了,你用柜子上面那個木盒子裝著放到雪里去凍上吧!”人多力量大這句話果然沒有說錯,這么多人一人包幾個,籠屜里就裝的滿滿的了,林卿汐連忙叫周桂江裝起來放院子里的雪里去凍上。
“今天晚上可有好吃的了,又有白面包子、又有鹵好的豬下水和豬頭肉,”四方桌這邊,周桂江幾人說笑間,心里對晚餐非常的期待。
“是啊!汐丫頭,你大哥大嫂他們會不會回來過年?”周桂塘說完轉頭看了一眼林卿汐,就繼續轉過去包餃子去了。
“應該不會,這是他們到帝都工作的第一個年頭,工作應該很忙的,”林卿汐搖了搖頭,其實回不回來都一樣,反正她知道對方平安就行,不像以前總是提心吊膽的擔心他們出事。
“工作重要,回不來就算了,”聽到她這話,大家都很理解,畢竟林卿平夫妻倆的工作性質不一般。
“我知道的,”林卿汐點了點頭,沒有再說什么,她又包了幾個包子就去洗手坐旁邊休息了,肚子大了,坐會和站會就不行,腰酸痛的不得了。
等所有包子和餃子包好后,拿了晚上吃的量去廚房里放后鍋蒸上,前鍋留在鹵著豬頭肉,煤爐子上燉著豬蹄湯,廚房里香的不行。
“不行了,廚房那邊那么香,我得去看看什么時候才可以吃晚飯,弟妹,你和我一起去廚房幫忙去吧!”金大花笑瞇瞇的看著孫大妹說道,其他人都有些忍禁不住。
孫大妹點了點頭,跟著金大花就一起去了廚房里,廚房里的三個人各自忙著自己的事,她們倆站在廚房門口看了會,沒有一個人發現,都沉浸在自己做的事情里。
外面天色已經全部暗了下來,廚房里點了兩盞油燈和兩個手電筒,堂屋里也點了兩盞油燈,到底比不上城里的電燈亮堂。
廚房那邊,豬頭肉和兩個豬蹄全部鹵出來了,全部和豬下水浸泡在泡澡桶里,煤爐子上依舊在燉著豬蹄,后來周母抓了把泡好的香菇丟進陶罐里和豬蹄一起燉。
灶臺那邊,后鍋蒸著整整兩籠包子,前鍋就開始炒菜了,第一個就是紅燒兔肉,第二個就是酸辣椒炒鹵豬肺,第三個就是酸蘿卜炒鹵大腸,第四個就是辣椒炒豬心,第五個是辣椒炒豬肝,第六個是五花肉片炒干豆角,第七個是清炒白菜,第八個是紅燒豆腐,第九個是涼拌木耳,第十個就是煤爐子上的豬蹄燉香菇了。
隨著一個個菜出鍋,大家的口水分泌個不停,等最后一個紅燒豆腐出鍋后,由周父端到堂屋去,周母把鍋給刷洗干凈,把后鍋里的肉包子夾出來放在木盆里,讓周明敏端上桌去,自己把兩個鍋添滿冷水,煤爐子上也把裝滿冷水的銅壺放了上去。
周母忙完來到堂屋準備吃飯,正好看到大家已經落座都在等她,堂屋里開了兩桌,大人一桌,小孩子一桌,兩家的孩子加起來有十多個,正好可以坐滿一桌了。
“開飯,大家自己夾,別客氣,”周桂林說完,率先給周大姜夫妻倆一人夾了一塊燉的十分軟糯的豬蹄,就開始吃了起來。
菜色美味可口,每個人吃的十分的投入,都沒怎么說話,大家只顧著埋頭苦吃,林卿汐就沒有去和大家搶了,她吃了一碗豬蹄湯,拿了一個酸菜肉餡的包子小口的吃著,再時不時的夾點鹵菜吃,沒吃多少就飽了。
她現在肚子大了,胃口也小了,吃不了多少就覺得胃里撐得慌,但她知道這是正常現象,孕婦都是少食多餐的。
(本章完)
→新書推薦:、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
回到頂部 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )