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讓美食成為寵獸是否搞錯了什么-第54章 變成肉皮的冬瓜
正文如下:
“羅輝大叔,我就先回去了!”

完成了晚上清蒸鱸魚的烹飪,秦瑯朝著還在餐廳內忙碌的羅輝揮了揮手。

“好好為后天的比賽做準備,我很期待你的表現!”羅輝同樣朝著秦瑯揮揮手示意,不過很快就在食客的呼喚下重新忙碌起來。

目光從羅輝身上收回,秦瑯邁步走出餐廳。

下一刻,他的臉色微微古怪起來。

在餐廳門口,秦瑯看到了三道熟悉的身影。

“你們怎么來了?”他忍不住開口。

“不愧是我的宿敵,你居然這么快就收集齊了三枚食薦者證章,擁有了參加烹調賽事的資格。”趙塵雙手抱胸,露出一副“只有這樣的你才配成為我的對手”的表情,“既然如此,我也得更努力才是。”

“過幾天,我會給你一個驚喜!”

他一臉自信地開口,仿佛心中醞釀著什么計劃一般。

“既然如此,你加油。”見趙塵神秘兮兮的模樣,秦瑯敷衍地鼓勵了一句,“你來找我就是說這個?”

“還是我來說吧。”一旁的齊小雨看不下去了,忍不住插話,“我弄到了三張后天賽事的內場貴賓門票,這可是烹調賽事會場最好的視角!”

她從兜里掏出三張門票,在秦瑯眼前晃了晃,“到時候我會和薇薇還有某個中二的家伙去看你比賽的,你可要加油,別在評分賽就被淘汰了!”

“喂!什么叫中二的家伙?”一旁的趙塵忍不住嚷嚷一聲,卻慘遭無視。

站在齊小雨身旁的杜薇薇看了一眼秦瑯,同樣開口,“比賽加油。”

在看到秦瑯的名字出現在參賽選手名單上時,她越發意識到了兩人在廚藝上的差距。

沒有人比他們幾個更清楚,秦瑯獲得三枚食薦者證章的速度究竟有多可怕。

他們可以說是看著秦瑯短短數日從登記成為御靈廚達到如此程度的。

“謝謝你們。”明白了三人的來意,秦瑯露出感激的神色,“我會盡量不一輪游的。”

想到晚餐營業時間之前,在羅輝大叔的話語中突然誕生的靈感,他的眼中浮現出信心。

如果是那道菜,在評分賽上想必可以做到出彩。

晉級前八,應該不會有太大的問題。

三人來此只是為了給秦瑯加油打氣,順便告知屆時會在內場觀戰。

交談一番之后,他們便告辭離開。

趙塵看上去似乎還想說幾句什么,卻被齊小雨捂著嘴直接拉走。

看著三人消失的身影,秦瑯微微笑了笑,很快和蛋寶一起回到家中。

“咕嘟?”

關上門后,蛋寶蹭了蹭秦瑯的臉,蛋黃小臉上浮現出好奇的神色。

心意相通之下它已經猜到,秦瑯對于后天評分賽的菜肴有了想法。

所以,這一次會是什么菜肴呢?

它很好奇。

“這是一道很特別的素菜。”秦瑯笑呵呵地開口,“一時之間不太好解釋,不如我做一遍,你來嘗嘗看?”

“剛好,賽前也需要多烹飪幾次練練手。”

“咕嚕!”

蛋寶的眼睛一瞬間亮了起來。

現在就可以嘗到!

看著秦瑯打開冰箱挑選出所需食材后走入廚房,蛋寶雙眼放光,趕緊跟上。

素菜,這可是新鮮滿滿發揮作用的最佳場景!

很快,一人一靈就在廚房之中忙活起來。

秦瑯選用的食材并不多,主食材只有一大塊冬瓜和一盒豆腐,輔料也是大蔥、姜、八角、桂皮等常見輔料。

“呼~”

看到放在自己面前的冬瓜,蛋寶非常自覺地開始用力朝著它吹氣。

經歷了這么多次烹飪,一人一靈的默契已然磨煉出來了。

而在蛋寶忙碌的同時,秦瑯將那一盒豆腐輕輕倒在砧板上,使其形態完整,而后修去外表面偏韌的部分,留下更軟的內部,用菜刀精修成規整的方形,再分為一個個二指寬的小方塊。

而后,將其切為五毫米左右的片狀。

幾乎在秦瑯運刀如飛將豆腐處理好的同時,蛋寶也已經用自己的食技,讓那一塊帶著皮的冬瓜呈現出最佳的狀態。

“很好。”伸出手將冬瓜拿到自己面前時,秦瑯注意到蛋寶那“求夸獎”的小眼神,適時地給出了自己的鼓勵。

于是蛋寶的小腦袋頓時興奮地上下晃動起來。

它主動飛到一旁的蔥姜上空,繼續吹啊吹。

而秦瑯則用刀面將剛切好的豆腐輕輕移到砧板的角落,將冬瓜放在砧板中央,開始快刀為其去皮。

深青色的外皮,在秦瑯一刀接著一刀的切削之下迅速從冬瓜上分離,落入一旁的垃圾桶,靠近外皮的淺青色瓜肉同樣分離,被秦瑯留下。

掏空冬瓜的中心之后,一大塊冬瓜在秦瑯手中以肉眼可見的速度發生改變,幾個呼吸之間就變成了和剛才的豆腐那般二指寬的小方塊,而后被秦瑯切為和豆腐片厚度相近的片狀。

“咕嘟?”

蛋寶已經處理完蔥姜,此刻湊上來,好奇地看著砧板上的豆腐片和冬瓜片。

這些被切成均勻小塊的食物,讓它忍不住想到了前兩日見過的一種叫做積木的玩具。

這是什么素菜?

“稍等一下,你就知道了。”秦瑯一邊開口,一邊將切好的冬瓜片同樣放在一旁,開始處理之前留下的淺青色冬瓜肉。

這些靠近皮的部分會比內部的瓜肉更硬,同時也更有韌性。

將它們處理為和豆腐片差不多大小,但更薄一些的片狀后,秦瑯在每一片青冬瓜片上打上十字刀,而后用老抽仔細地為它們著色。

那淺青色只一瞬間就被顏色很深的老抽暈染,化為深棕色澤,空氣中隱約逸散出的醬油味道,讓一旁的蛋寶忍不住吸吸鼻子。

起鍋,熱油。

油溫五六成熱,一片片下入老抽著色的冬瓜片。

“滋啦~”

只一瞬間,冬瓜內部的水分便在熱油下沸騰,化為無數小氣泡逸散到空中。

炸透的冬瓜表面帶著幾分焦,在筷子夾起的瞬間微微一晃便隨著筷子顫動起來,在燈下蕩漾起誘人的油光。

隨著內部水分在油炸過程中離去,原本偏硬偏韌的青冬瓜,看上去竟然有了幾分疏松軟糯的感覺。

蛋寶瞪大眼睛。

這怎么有點像…

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