這一壺酒下去,宋愛學的臉頓時成了豬肝色。
劉義明女友吳可馨的那雙大眼睛開始不時迷離著,光潔的額頭直往餐桌上垂,只好用手扶著。
鞠茜和小穎白凈的臉頰透著陀紅,顯得更加嫵媚。
李佳佳看起來倒沒什么事,烏黑的雙眼,還不時瞟向對面的小穎,繼續不動聲色地試圖在喝酒方面占據優勢,壓制對方
女人喝起酒來,最大的好處就是不用撲粉底美顏,臉上個頂個的都艷若桃花。
而男人們喝酒,只要酒桌上有了女人,就會有另一種勁頭。
喝一會兒酒,看一會兒女人,不知不覺就能喝多。
更有不良的酒品者,逼著女人多喝,看著她出丑以為樂事。
韶宏偉不想讓大家喝多,就對孫富江道:
“下面的酒,咱們就隨意吧。你沒看見,桌上已經有人快不行了。”
孫富江看了看臺面,覺得也差不多了,就痛快地道:
“好,就聽你的,又是大中午的,咱們能喝多少喝多少,不再拼酒了。”
宋愛學趕緊順坡下驢道:“對對對,這個政策好,大家主要是盡興,盡興就好。”
劉義明懟道:“拉倒吧,不能喝就別吱聲,再吱聲就得先提酒啊!”
同學之間就是這樣。
剛才還緊密得像一個人似的,豪氣干云,轉眼間就開始互掐。
宋愛學畢竟酒量有限,這一點被劉義明死死拿捏住了。也不敢直接回懟,只好再找其他機會報復回來。
這時,最后兩道菜,紅燒黃河大鯉魚和白汁河豚上桌了。
孫富江為了打消吳可馨等人對吃河豚的顧慮,特意請魚館的大廚到場,講解示范河豚的吃法。
大廚介紹說,河豚魚雖然有毒,但他們可以技術處理。魚身上這種神經毒素,依照毒性強弱,依次是魚籽、肝臟最毒,腎臟、血液、眼睛和皮膚次之,魚肉是安全無毒的。
本店的河豚都經過嚴格的加工。一般河豚毒一百度高溫是沒辦法消除的,只有在一百二十度高溫的情況下,經過一個小時的加工才能破壞。
為了安全起見,本店的河豚即使是沒毒的魚身部分,也經過超過一個小時的一百二十度以上的高溫處理,所以,請貴賓們放心大膽食用。
說著,大廚率先現場吃了半條河豚,以讓大家放心。
孫富江見大廚吃完,座上的女士還有些疑慮,就對大廚道:“師傅,我讓你準備的絕活呢?”
大廚連忙道:“孫總,早就給你準備好了。”
說著話,服務員端著一個精美的碟子走上前來,擺在桌上,轉至孫富江面前。
眾人一看,碟子里是精致的像是魚肺之類的東西,被切成了四份。
大廚介紹道:“這就是孫總要的河豚魚肝。”
吳可馨立即發出一聲驚叫:“天吶河豚魚肝,您剛才不是說它有劇毒嗎?”隨即,將身體使勁往后靠,很怕靠的不夠后,會中毒一樣。
鞠茜和李佳佳面露驚恐,看著孫富江,不知他要干什么?
劉義明和宋愛學也擔心地看著孫富江,怕他真拿自己的性命開玩笑。
韶宏偉以前吃過河豚,對這些吃法多少有些了解,沒流露出一點驚訝。
小穎顯然不是第一次經歷這種場面了,臉上有些得意地看著李佳佳,顯出自己在此方面的優越感來。
大廚趁機解釋道:“孫總是我們魚館的老食客了,也是我們的貴賓。我們這里有道著名的河豚名菜——油煎河豚魚肝,就是專門為喜歡吃河豚,又懂得品味河豚魚鮮的貴賓準備的。”
宋愛學一推鼻梁上的眼鏡,問道:“剛才,大師傅不是說,魚肝里毒性最大嗎,這樣吃,豈不是危險?”
大廚微微一笑道:“貴賓有所不知,河豚魚肝雖毒,但我們這些受過訓練的廚師,懂得怎么去除這些毒素。我們這里賣的河豚,都是魚館定點養殖的,比野生的毒性低,但味道同樣鮮美。”
“我們在處理河豚時,先小心地取出肝臟。然后,將肝臟上的經絡挑出,這樣就可以減少毒素的積存。”
“經過五個小時的鹽水浸泡,分化肝臟內部的組織細胞,進一步排毒。隨后就是兩個小時的流水清洗,這樣處理后,毒素就基本處理差不多了。”
劉義明立即打斷道:“等等,你說處理的差不多是什么意思?是不是說,那里面還有部分毒素是無法徹底清除的,那豈不是還是不能吃。”
大廚笑了笑道:“貴賓說的對,即使經過如此復雜的程序,河豚肝臟里的毒素,也還是會有一部分殘留。但由于我們這里的河豚都是養殖的,不像野生的那樣不好管理環境,所以,肝臟內殘留的毒素是很細微的。”
“這些微量的毒素,在我們人體能夠接受的范圍內,是可以吃的。但野生的河豚肝就盡量不要吃。日本人經常吃河豚中毒而死,都是吃野生河豚造成的。”
見大廚介紹完,孫富江看了看座上的三個老同學,眉毛一挑,挑戰式地問:
“怎么樣,敢不敢試一試?”
宋愛學擺了擺手,一臉鄙夷之色。
劉義明看了看手捂著胸脯滿臉擔心的吳可馨,轉頭問韶宏偉道:“你敢不敢?”
韶宏偉微微一笑,拿起筷子,對孫富江示意道:“一起來吧。”
孫富江二話不說,夾起一塊就往嘴里送。
韶宏偉也夾起一塊,送到嘴里,慢慢咀嚼品嘗。
隨即點點頭,“美,真是美味啊!”
幾個美女在一旁看了個目瞪口呆。
大廚問道:“怎么樣,感覺如何?”
他沒像征求其他菜品意見那樣詢問味道,而是問感覺。
韶宏偉一邊品,一邊答道:“嗯,看來河豚肝還真是河豚最美味的部分。吃到嘴里,香味四溢。就是舌頭有點麻麻的感覺。”
大廚道:“這就對了,河豚魚肝里殘留的微量神經毒素,就會使舌尖發麻,嘴唇也會有點微刺感,對吧?”
韶宏偉點頭:“是的,舌尖和舌頭邊緣,包括嘴唇,都有點通電的感覺。”
孫富江吃完一塊魚肝,又夾起一塊道:“這都是正常現象,我每次吃都是這樣。不過,河豚魚肝不能多吃,一塊最好。”
說罷又送進嘴里。
劉義明見了,頓時起了好奇心,伸出筷子夾起最后一塊,“我也來一塊。”
吳可馨連忙伸手阻攔,擔心地看著孫、韶二人,“還是別吃了,你看看他倆,我擔心一會兒他倆就會一頭栽倒在這兒,口吐白沫呢。”
“哈哈哈哈哈……”
孫富江和韶宏偉仰面大笑。
笑罷,韶宏偉道:“河豚,自古以來就是民間的美味。大家記得蘇東坡的那首詩吧。”
“我知道,我知道。”宋愛學搶先背誦道:“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。是不是這首?”
韶宏偉點頭:“對,就是這首。這里說的河豚,一直沒改名,就是咱們桌上的河豚。你們想想,這可是一千多年前蘇東坡就喜歡吃的美味呢!”
“而且,日本人所謂的冒死吃河豚,也是俗化了蘇東坡的一句話。”
“當時,蘇東坡在一個友人家里,吃完河豚后,友人問:今天的河豚味道怎么樣?蘇東坡說了這么一句:‘據其味,真是消得一死’!從此留下了“拼死吃河豚”的俗語。”
韶宏偉又開始引經據典了。
趁著這個時間,孫富江勸座上的人開始吃魚。
大家見韶、孫二人吃了魚肝都沒事,又聽韶宏偉說吃河豚有這么多的學問,都開始對付起自己眼前的河豚來。
吳可馨將信將疑地喝了一口魚湯,頓時被其鮮美折服。也顧不上死活了,低頭大快朵頤起來。
劉義明見她不再反對,就夾起那塊魚肝,端詳著,似乎還有些猶豫。
韶宏偉見狀,勸道:“義明,這河豚魚肝好吃著呢。在江南一帶,河豚魚肝被稱做‘西施肝’,是整個河豚身上最鮮美的部分,不吃可是一種遺憾。”
“西施的肝?那我可得吃。”
劉義明將河豚魚肝立馬送進嘴里,一邊咀嚼,一邊閉著眼睛享受。
嘴里喃喃道:“寧為西施裙下死,就算做鬼也風流啊!”
吳可馨聽見,抬起埋在魚碗里的臉,瞪著被酒精充紅的大眼睛,不滿地看著劉義明問:
“怎么,吃著碗里的,你還尋思著鍋里的。我還不夠你吃的嗎,還惦記西施?”
說著,腳底下又準備來踩劉義明。
劉義明早有準備,抬腳躲過了。
隨即,頭一歪,眼一斜,舌頭吐出一半,做中毒死狀。
座上的人被他倆的對話和動作逗得都笑了起來。
大家正在笑著鬧著,韶宏偉的手機響了。
他看了一眼,起身對眾人道:
“我出去接個電話。”
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