:yingsx←→:
“嗯,燒炭其實很簡單,我們回家后就燒。”
又添了一點東西,差不多到了中午,母女倆到唯一一家開著的米粉店,要了兩碗米粉,為了買背簍里的這些東西,母女倆把永樂鎮上的街道都逛了一遍,破布還是逛了民巷跟居民買的,幾家不夠,逛了幾十家,腳也走酸了,肚子也餓了,痛痛快快地吃一頓,把湯都喝完,母女倆這才回家。
到家的時候,就聽到豬圈里的豬,扯著嗓子嚎叫,有兩頭還趴在欄上,想要跳出來。
看到這樣有意思的情形,母女倆相視一笑。
去鎮子上的時候,萬氏就把豬食煮好了,現在已經溫了下來,萬氏打在桶里,提到豬圈喂豬。
有了吃的,豬仔終于不鬧了,吭哧吭哧地吃著,無比的歡樂。
秦容給雞仔撒了一把粗面,進豬圈里看了一會兒,這些豬都已經適應了這里,再加上吃得多,很快就會長肉。
灰狼還沒有吃飯呢,昨晚還有一點剩飯,她往鍋里擱了一點油,再加兩顆油渣,做了一道炒飯,倒在狗碗里。
然后把鍋洗了,溫了半碗的油渣,都在昨晚剩的大碗里面,“娘,我給州伢子家送去了。”
“行。”萬氏也不像以前送魚的時候,搶著說要自己去,這件事,還是看夫人怎么定奪吧。
裴辰州上山挑石頭去了,吳氏一個人在家,在給他納鞋底,看到秦容送了一大碗的油渣來,很是過意不去,“丫頭,這怎么使得喲。”
“嬸子,州伢子平時幫了我們家這么多忙,我們有吃的,當然要惦記你們,應該的。”
吳氏把油罐子揭開,把油渣倒進去,秦容看到,他們家的油已經快要見到了底,裴辰州這陣子應該又攢了些銀兩,如果街天不夠買,她再幫幫他們家。
吳氏留她多坐一會兒,秦容說有事情要忙,就回家了。
“娘,我們做炭窯吧,到了晚一點,再把豬閹了。”到家后,秦容拿起鋤頭,走向院子旁的那一處坡地。
萬氏也去菱花家借了鋤頭,聽說要做炭窯,菱花也上來幫忙。
炭窯的構造很簡單,挖出一塊平地,做一個外部隆起來,中間空的泥拱就行。
秦容規劃的范圍,應該是要做一個大炭窯。
“丫頭,做這么大,做出來的炭也燒不完呀。”菱花說。
秦容道,“我夢見的寒流,可是要綿延兩個月,炭火當然是越多越好,豬圈里還有五頭豬呢,到時候也給你們家送一點。”
想不到這丫頭想得這么周到,菱花、心中感動不已。
“嬸子,你們家的豬快殺了吧,到時候如果有什么意外,會影響肉質。”秦容又說。
還有半個月才過年,高瞻村有年豬的人家,現在還沒有什么動靜,包括老秦家,一般都是在過年的七八天之前才殺。
“我也這樣打算的,過兩天就找人把豬宰了,到時候再來叫你們,你們的廚藝好多了,想好好吃一頓,還得指望你們呢。”菱花說,雖然對于寒潮的事情,不是十全十的確信,不過,豬先殺個幾天也沒什么,要真有個萬一,至少豬肉能夠保持口感,真沒有寒潮,他們家也不虧。
“行,到時只管說一聲,殺一頭豬,光你和王三哥,哪里忙得過來喲。”萬氏說。
幾個人開開心心地拉著家常,菱花家的兩個孩子蹲在一旁玩泥巴。
用了半個下午的時間,幾人在地上挖出了一丈見方的平地,泥巴也用水和好了,攪拌成黏狀。
做拱得有東西先撐著,秦容去山上砍了幾根竹子回來,一根竹子從中間斷成兩截,再從中間剖開,在地面上做了一個拱的架子,然后開始在兩面上泥土。
不過,似乎還缺了什么,秦容想了想,要是下雨,得有什么東西遮擋炭窯,不一定要遮得嚴嚴實實,只要淋不垮,等到天氣晴了,又可以慢慢風干。
只用搭一個簡易的棚子就行了。
“小天啊,這里多久會下雨?”
“小天不回答超出解鎖范圍的天氣預報哦。”
看來是兩個月之內都不會有雨了,那棚子的事情也不急。
等到黃昏的時候,王庚回來了,也上來幫忙,炭窖做好了,夜幕開始降臨,秦容在里面燃了一小堆火,慢慢地烘烤著。
母女倆留王庚家吃飯,菱花說什么也不同意,“就這么一點小忙,犯不著,以后一起吃飯的機會還多得很呢。”拉著兩個孩子回去了。
秦容看到下面的小路上,王庚背了一個背簍走下去田坎,大概是去找豬食,肯定是菱花留在家里做飯,沒有時間,為了幫他們家,把自己家的事情也耽擱了。
“娘,今晚做飯我們做大份一點,給三嬸家分一點。”秦容說,天色已經晚了,按照平常,就做兩道簡單的,但菱花家那兒,不能委屈了人家呀。
“行,要是沒有你三嬸家幫忙,咱們母女倆還弄不好炭窯,現在天都黑了,他們又不肯留下來吃飯,只好這樣做。”萬氏本來有點郁悶,秦容想得這么周到,也就釋懷了。
萬氏淘米,秦容邊生火邊說,“咱辣白菜也泡好了,三嬸家和州伢子家一家分一點。”
“對頭,讓他們也嘗嘗鮮。”這辣白菜吃著酸辣爽脆,很是過癮。
秦容做了一道香煎咸魚,一道炒豬肝,一道回鍋肉,一道宮保豬肉丁,把干筍子泡開,做了一道筍子排骨湯,一共五道菜,后面三道都多裝了一份出來,母女倆一道送到菱花家,秦容的一邊手上,還裝著一大碗的辣白菜。
菱花家正在吃飯呢,桌上只擺了一道炒花生米,一道白菜打湯,桌上還擺著一到辣椒蘸水。
看到母女兩個送了菜來,夫妻倆一時不知道該說什么好。
“三嬸,今晚上我們菜做多了,母女倆吃不完,還麻煩你們幫分攤一點。”秦容笑了笑,把手中的菜擺在桌子上。
“這是我做的辣白菜,可以解膩,一次吃幾片,這一碗可以吃三天。”
看到桌子上多了幾道美味的菜,兩個孩子的眼睛一下子亮了,同時,也彌漫著感激。
“哎,你們呀,才不信你們是吃不完,你們就是故意做這么多。”菱花臉上洋溢著笑容,“小禮,快去搬兩根凳子來。”
飯只煮了一家人的,沒關系,他們就只吃一碗。
王庚搶先一步,去搬凳子。
“三嫂,我們家里的桌子上還擺著菜等我們呢,在你們這里吃了,家里的菜咋辦。”
母女倆執意回去,菱花家勸不住,“這些碗就先放這兒,待會兒等我洗了給你們送上去。”
“行,你們慢慢吃。”萬氏說。
進家母女倆飽飽吃了一頓,灰狼臥在桌子下,啃骨頭,秦容為了讓它多吃一點肉,就沒有把骨頭上的肉啃得太干凈。
“你就光照顧灰狼,當心它被你寵壞了。”萬氏嗔道。
“娘,我又沒有浪費,我這是把我吃的省給灰狼,灰狼長身體了,才能更好地守護家門呀。”秦容吐吐舌頭說。
比起剛領回家的時候,灰狼長了不少肉,皮毛也光、滑了不少,摸著順手多了。
“灰狼要長肉,你更要多吃一點。”萬氏往她的碗里夾肉,“什么省不省的,想吃多少吃多少。”
“娘,知道啦。”秦容笑嘻嘻的,“我最近長了好幾斤呢。”
萬氏瞅著她,真的是圓、潤了一點,原來只有一層皮包著骨頭的臉頰逐漸變得飽滿,而且皮膚也沒有那么黑了,比在老秦家的時候好看了不少。
當娘的是看在眼里,喜在心里呀,她的容丫頭,以后還會越來越好。
睡覺之前,秦容往炭窯里添了一點火,摸著里面,已經差不多干了,再烤一個晚上,外面的也能夠烘干,然后就開始做果木炭。
果木炭主要選用的是果木,蘋果木最好,其他的像是棗木,梨木,桃木,櫻、桃木都成,原始森林里,這些果木隨處可見,都是野生的,做炭的效果更好。
要閹豬,要鋪豬圈,要上山砍木,要把最寒冷幾天的豬食找夠,這陣子有夠忙的了。
第二天起來,母女倆吃過早飯,開始準備閹豬,四頭公豬一頭母、豬,四頭公豬都要閹割,母、豬留著長大,用來生崽。
準備了繩索,秦容進入豬圈,這些豬不怕生,以為她來送吃的,圍著她叫,有的還用、嘴巴扯她的褲腳。
“讓開讓開。”秦容用棍、子打豬嘴巴,農人家本來就沒有多少穿的,要是被咬壞,還要打補丁。
打得重了,豬嗷嗷地叫著退開,終于不敢那么放肆。
秦容抓起一頭,把它的屁、股擱在欄上,手抓住豬仔的前爪子,豬仔預感不祥地叫著,拼命掙扎,一副大難臨頭的樣子,萬氏把豬仔的后腿綁了,又綁前腳。
然后拎出豬圈,秦容用水洗了一下豬蛋的位置,又涂了一點麻、醉藥,估摸著麻、醉藥起效了,用專門閹豬的手術小刀一劃,麻利地把兩個豬蛋取了出來,放到碗里。
“丫頭,這東西留著做什么?”萬氏奇怪地問。
“娘,這個是好東西呢,炒來吃可美味了。”
“哎呀,誰吃豬的這個東西?”萬氏臉有點燙紅。
←→新書推薦: ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )