第354章藕粉

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藕粉的制作復雜又費時間。

秦晚詞也沒有再收購蓮藕，只是將攝政王府和威遠候府里荷花池里面的蓮藕都給挖了出來。

還有各處的莊子等地方的蓮藕。

因為挖蓮藕，秦晚詞還弄清楚了家里的各種隱形田產和房產。

幾個地方的占地不小，挖出來的蓮藕的數量也不可小覷。

做藕粉，最好選用的就是老了蓮藕，新鮮的部分被廚房做成了蜜汁藕，幾個主子，每天都會吃上幾片。

還有一些新鮮的，糖醋也好，熗拌也好，在炎熱的夏季，吃起來，味道脆爽可口，很受歡迎。

而老了的蓮藕，正好用來做藕粉。

這之后，在王府的外院里，一群手腳利落的小廝，每天做的就是將新鮮的蓮藕清洗干凈，然后除去藕節，放入石臼中搗碎，然后加入清水，用石磨磨漿。

對于食物，秦晚詞本就是追求細致的人，有時候還會親自過去看，知道他們處理。

磨成藕漿之后，再裝入布袋之中，下面放干凈的盆子，用清水往布袋里沖洗，同時攪動袋子中的藕渣。

洗完了藕漿，還要漂，每天都要攪動一次，等澄清之后，再去掉浮著的藕渣和沉底的泥沙，取出中間的粉姜，換容器加入清水，繼續沉淀。

這樣反復兩次，等藕粉變成白色，然后再瀝烤，放進干凈的布袋，掛起來半天就能把水瀝干。

然后將藕粉掰成一斤左右的粉團，繼續晾曬，切成薄片，藕粉就制成了。

第一批藕粉制作好了，小廝們一路傳遞到了內院，鉉舞接了過去，找出一個帶著荷花邊兒起伏的白釉碗。

此時的條件有限，做出的藕粉是純粹的古法制作，做出來的不是粉，是切好的薄片。

送到秦晚詞這邊兒的，每一片大小相同，保存完整，潔白晶瑩，薄如蟬翼。

“主子，您最近睡得也不好，藕粉有靜心凝神的作用，還能安眠，今晚睡前，咱們就喝一碗藕粉當宵夜？”鉉舞將藕粉片小心的放進了白釉碗里，然后輕輕的碾磨成粉，再將水加入進去。

“咦？竟然很好沖開？果然是主子的做法。”鉉舞感嘆。

秦晚詞打了一個哈欠，還有微微的黑眼圈兒。

不是她睡不好，是少了那么一個人，習慣了他在身邊，在她的生命里，忽然不在了，最直觀的感應就是，晚上睡覺，床太大了，無論什么姿勢，都總感覺身邊兒少點兒什么。

于是，睡著了就和沒睡似的，精神自然也差了點兒。

尤其是現在肚子愈發的大了，什么姿勢都感覺難受，晚上也要起來如廁，左側睡會舒服一點兒，也只是那么一點兒而已。

氤氳的水汽中，鉉舞手指捏著勺子輕輕地攪拌，和碗碰撞出若有若無的清脆的叮當的響聲。

淡淡的藕香味散開在空氣中，清新淡然，帶著微微的甜，碗里也成了半透明的櫻花粉色，晶瑩剔透，濃稠滑韌。

秦晚詞點點頭，看著沖調好的藕粉，鼻端都是那股子縈繞清淡，但是卻無法讓人忽略的清香味。

第一批的藕粉，是秦晚詞趁機放進去的空間藕，讓鉉玖在那邊兒盯著，這一批做好了，留下一些，剩下的都交給行商，順路送到安邑去。

空間蓮藕品相最好，香味也最純正，幾個鉉都以為是在那么一大片的蓮藕之中，選出來的品相最好的蓮藕，所以做出來的藕粉也格外的好。

調制好的藕粉，顏色變成了漂亮的櫻花粉，一看就滑韌的色澤，引人品嘗。

那清淡微甜卻不膩的香味，聞起來就感覺很舒服。

“主子，要不要加一點兒桂花蜂蜜？或者紅棗葡萄干？”

秦晚詞興趣缺缺的搖搖頭：“要睡了，不吃那么甜了。”

一碗清甜細膩的藕粉，帶著淡淡的藕香味，喝起來也柔柔滑滑的，清潤回甘，哪怕沒有添加冰糖蜂蜜等調味，也帶著獨屬于蓮藕的清甜。

空間出品，喝完一碗，秦晚詞便打了哈欠。

“我睡了，你也早點兒休息吧，值夜的守著就行了，剛成親，也注意身子點兒。”

秦晚詞叮囑。

鉉舞俯身拜了拜，才后退出去，看到門口值夜的丫鬟和鉉詩，也叮囑了幾句，這才回到她和鉉十八的住處。

如今主子月份大了，鉉舞、鉉詩和鉉玖，并不放心其他的丫鬟守著，而是輪班，他們三個至少一個，晚上是就在旁邊兒的耳房的。

若不是秦晚詞不喜歡睡覺的時候有人盯著，他們其實是想在秦晚詞拔步床邊兒安置個軟塌，日夜伺候著的。

而時間過去一個月，遠在安邑軍營的莫予書，看到了一臉興奮的鉉一，抱著一個小壇子就走了進來。

“主子，是安邑晚記酒坊的親戚，捎過來的藕粉，正好被我遇到了，高價買了回來，主子喝一碗？”

安邑氣候干燥，蓮藕的產量不像南寧那么多，一百斤蓮藕，才能做出八斤多的藕粉，大家也很少這么吃。

“安邑的晚記？”莫予書問道，臉上看著云淡風輕的樣子，手卻非常誠實的，迅速的就把壇子接了過去。

他也是到了安邑才知道，他家娘子已經把晚記的酒坊分店開到安邑來了。

而且是第一家分店，主要賣的就是將軍醉等符合安邑人口味的烈酒。

出品的酒都是又香又醇，用的糧食還少，這樣一對比，當時大量高價收購口糧的錢家，生意也縮減了好多。

而安邑的晚記酒坊的分店，也是當時買來的比較有生意頭腦的下人，還簽了死契，被南寧晚記的孫有財“培訓”之后，就送到了安邑了。

花錢讓行商把東西送到安邑的“晚記”酒坊，然后酒坊的心腹再湊巧被鉉一看到，高價買回來。

莫予書低下頭，看著這個看似其貌不揚的壇子，嘴角繼續忍不住的上揚起來。

打開壇子，里面是切好的薄片，白白的，那清淡的蓮藕香氣，讓空氣都變得更加的怡然了起來。

還沒等吩咐，鉉二已經很有眼力見兒的拿過來一個大碗，鉉一則是拿過來一個水壺。

“殿下，來一碗？”鉉二狗腿。

“殿下，那個小掌柜教小的怎么沖了，小的來伺候殿下？”鉉一深藏功與名。

莫予書自己拿過了碗，卻沒有放下壇子，將碗放在桌子上，又接過了水壺，掃了鉉一一眼：“你說，我自己沖。”：mayiwsk

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