第1916章幫賽記換個運營總經理吧xwenxuem推薦各位書友閱讀：年代：我在58有塊田第1916章幫賽記換個運營總經理吧(女生文學xwenxuem)

沒有去管兩個人驚訝的模樣。

肖衛國繼續道：“給這么高的工資，可不是打算給如今的那些沒有服務意識的胖大姐的。”

“服務意識一定要跟上，后續要將服務提升到和餐品一樣的水平才行。”

“要讓進店的顧客，不管什么時候，從始至終都要有如沐春風的感覺。”

“微笑服務，有眼力，及時道歉，熱情待客，這些往后都要成為最基礎的店員素質。”

“還有，這么高的工資，有必要讓顧客進店就感覺到愉悅。”

“在前廳忙碌的店員，全都陸續換成身材和長相出眾的俊男美女，那些外貌不出眾的，要么轉后臺，要么直接離開賽記。”

旁邊，如小學生一般，在聽講的兩人，這會直接愣住了。

雙倍薪資，全是俊男美女的店面，服務還熱情周到。

光在腦海里想想，兩人就滿是激動。

他們怎么想不到如此的好點子來。

泉鈴蘭崇拜的看著肖衛國，真不知這腦子是怎么長的。

肖衛國似是想到了什么，抬手道：“對了，工裝重新設計，一定要能充分展示俊男美女店員的特點。”

在未來，某家面包店就是這么進行的戰略，效果相當不錯。

至于肯麥兩家，剛開始進入內地的時候，確實是這樣的，招收的店員一個賽一個的漂亮。

不過后面是一年不如一年。

泉鈴蘭這時有些疑惑道：“達令，我們的門店數量實在龐大，如今整個東南亞已經有一千多家門店，如果全部換成俊男美女店員，萬一招收不到怎么辦。”

肖衛國搖頭道：“不用擔心，雙倍工資一發，我不信招收不到，況且，就算當地沒有，內地那些吃不上飯的少年少女有的是，想辦法把他們接過港城這邊，也算改了他們的命運。”

“你們去其他國家和地區開店，同樣需要如此，以高于當地餐飲水平兩倍的價格，將富有服務意識，并外貌出眾的年輕人全部吸納過來。”

“集團這邊也別閑著，牽頭設計一個培訓體系，往后涉及到集團一線門店的服務員，都要進行一定時間及強度的培訓，才能持證上崗。”

孟星星在一旁聽得滿身激動，拿著筆的手都微微顫抖了起來。

要是按照肖先森的設想進行下去，他有預感，賽記的門店往后估計要被所有人擠爆才行。

店員一個個都是校花校草，貼心的服務你，任誰都頂不住這樣的手段呀。

肖衛國停頓了片刻，緩緩道：“服務方面就這么多，等我下次再去門店，希望剛剛說的一切都執行到位，明白嗎？”

孟星星將筆放下，重重點頭：“肖先森放心吧，我一定做到。”

“好，那我們接下來說一下餐品的問題。”

肖衛國沒有和孟星星拉扯，直接道：“如今賽記的餐品種類實在太多，中央廚房每天都分精力產出那么多一天賣不出去多少的餐品，這些難道不是成本嗎？”

“從現在開始，餐品數量逐漸下降到原來的二分之一，剔除那些消費者不喜歡的餐品，并且，多多推出搭配合理的套餐類，讓第一次進店的消費者，也能輕松的點餐，讓他們愉快的邁出第一步，往后必然成為我們忠實的食客。”

孟星星聽到要壓縮餐品，臉上明顯有些不樂意，那些產品，可都是他下了大功夫，研發出來的。

如今一句話就要讓他全部砍掉，實在有些不甘心。

“肖先森，很多消費者有時候就是奔著小眾產品來的，而且豐富的選擇不是更能提升我們品牌的競爭力嘛。”

肖衛國看了一眼孟星星，在商業運營方面，實在是少了一些慧根。

“如果舍不得的話，可以在特定的時期，上線一些特殊餐品，并且也可以用問卷調查的方式，讓消費者選出遺憾下架的產品重新上線。”

“商業運營并不是一成不變的，不管什么時候，臃腫都要給效率和成本讓路。”

感受著肖衛國略有些失望的話語，孟星星忙點頭道：“我稍微明白了一些，后續會按照這樣來做的。”

泉鈴蘭這時開心的說道：“這樣一來，塞肯麥將沒有任何缺點，我都不知道往后門店會火到什么程度。”

怎料，肖衛國繼續搖頭道：“不夠，還是不夠。”

“等上面的措施逐漸完善后，適時推出24小時開店服務的門店，夜間將不禁止任何人進入到里面就餐休息，并提供充足的熱水和衛生間。”

“什么？24小時營業？”

兩人不可思議的抬頭看向肖衛國。

肖衛國繼續道：“不僅如此，外送業務也要開始拓展，讓顧客在家里面坐著，都能吃上店里的餐品。”

看他們兩個臉上不太理解的表情。

肖衛國沒有費心解釋什么，24小時營業，可是肯麥那兩家在未來的王牌營銷動作。

雖然增加了運營成本，可帶來的好處明顯多過弊端。

外送業務也是增加用戶粘性的好辦法。

“你們現在不理解沒關系，可以推出幾個門店，當做前期試點，看看效果嘛。”

泉鈴蘭有些遲疑道：“先生，我大概明白24小時營業能帶來的好處，可夜間的時候，整個港城完全是那些社團的天下。”

“到時候，我們店里面很有可能會天天發生打架斗毆的事情，如此該怎么做。”

港城這方面確實是個問題。

“地下的事情歸于地下，用社團來解決社團如何？”

“后續讓那些人將賽記的門店，看做是安全區，不管那些人在外面打成什么樣子，一旦進到店里面，就要給我老老實實的坐下喝可樂吃漢堡炸雞。”

“方向是這樣，如何能達成這樣的效果，就要看后續的運營思路。”

看到自家男人三言兩語的，就想到了切實的辦法。

泉鈴蘭內心止不住的升起一絲自豪感。

這可是我的男人。

三人又一起聊了許久，將所需要涉及到的細節整個都梳理了一番。

孟星星拿著記錄了十多頁精華內容的筆記本，火急火燎的往外面跑去。

肖衛國看著孟星星的背影，抱著泉鈴蘭的肩膀道：“后面留意一下，幫賽記換個運營總經理吧。” ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )