第二百三十五章六月開漁節

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鄭嬸是店里的老人了，蘇嬋信任她，曾經把簡單的幾道醬料教給她，想著這樣自己能輕松一些，可她做的始終差點味道。

反觀秀兒，倒是一看就會了，只是不知道上手怎么樣，所以她說：“還剩下一只兔子，明天就交給你來做吧。”

秀兒興致勃勃中帶著一丟丟忐忑：“我要是做得不好，你千萬別說我。”

“你看你表姐像是這么兇神惡剎的人嗎？”蘇嬋溫柔地沖她笑笑。

秀兒咳咳兩聲：“還、還好吧。”

自從秀兒自愿跟隨蘇嬋來到福田鎮后，姐妹兩人就是這種時而互懟、時而熱火朝天的相處態度。秀兒也時常被羅氏夫妻教訓，說她太沒禮貌，可是蘇嬋卻認為她真實又有個性。

女孩子嘛，就是得有點小傲氣與脾氣，不然太過柔弱，如同一塊面團子，任人揉捏，有啥意思？

第二天，秀兒果然拿著那只兔子開始上手了，磨好的菜刀亮著寒光，一身灰衣的秀兒包著頭巾，眼睛里閃著凜人的光芒，一副要干大事的架勢。

看著門邊的武沅云探了探頭，卻沒敢進來，她有點摸不著頭腦，秀兒這陣仗讓人覺得驚恐，還是躲躲為妙。

蘇嬋也沒管她，因為今天很不尋常，是清溪縣休漁三月之后，解禁的好日子。休憩了三個月的玉仙湖，想必明天能讓所有的漁船大豐收，就是福田鎮的麗水河，怕也會有不小的收獲。

蘇嬋一大早就跑去看熱鬧了，開漁節是夏天最有趣的節日。當然也有個儀式，清溪縣縣令府會派了官員到玉仙湖主持。

每年的這一天，眾多的漁船都會聚焦在碼頭，又是敲鑼打鼓，又是祭祀拜天，求老天保佑一年風調雨順，保佑財源滾滾。對于清溪縣湖邊的人來說，玉仙湖就是他們經濟的來源。

一番儀式之后，眾人紛紛上船，無數大大小小的漁船從同一個地方呈放射狀一樣向玉仙湖的各個方向開去，一直要到傍晚才會回來。

而這一天，是漁民一年里收獲最多的一天，休養生息了三個月的玉仙湖，魚肥蝦壯。去時空空的船艙堆滿了各種各樣的魚兒，好多還在空中彈跳著，在夕陽的余暉之下泛著金黃色的光澤。

當然……這些是從書上看到的，也是聽靜姝說起的，蘇嬋從未見過。

而她所在的小鎮子，同樣也有熱鬧之處，總有人劃了小船在麗水河里捕撈，拿了漁網，網了魚就擺在岸邊售賣，新鮮得很。

福田鎮的居民每到這種時候，都會前來沾沾喜氣，買上許多魚拿回家，其中雜魚煲更是必做的一道菜肴。

這一次，蘇嬋也扶了老太太在岸邊看熱鬧，老太太眼神不好使了，總是指鹿為馬：“嬋兒，你看那插著紅旗子的是啥？”

“奶奶，那只是桿子上的漁網，不是什么紅旗子。”蘇嬋回答道。

老太太哦了一聲，看了半天又問：“哎呀，那魚也太大了吧，兩個人合著伙往上拖都沒拖上來呀？”

蘇嬋一愣，看向她說的地方后，啞然失笑：“奶奶，那不是大魚，那是一只裝魚的木桶。”

老太太有點失落：“哦，年紀大了，怕是要去見你們爺爺了，牙口不好，眼神也看不清了……”

蘇嬋見她郁郁寡歡，馬上當起了解說：“你看河西頭開來了一艘小漁船，小到只能坐兩個人的那種。撒網的是個黑黝黝的壯漢，后面跟的年輕姑娘像是他的妹妹或者媳婦，頭上還圍著布巾呢……”

這樣一說，老太太又來了興致，眼前模糊飄忽的景象似乎也明朗了，又津津有味地看了起來。

看了一個時辰，等有些小漁船上岸時，蘇嬋也湊熱鬧，買了一大桶油，準確回家做雜魚煲，正好今天也是剛子休沐的日子，一家人也可以好好聚一下。

此時的秀兒已經闊斧地做好了冷吃兔，正凝著眉心一本正經地嘗味道，似乎極不滿意。

蘇嬋搶過筷子，嘗了一塊：“還不錯啊，味道和我做的差不多。”

秀兒搖頭：“我怎么覺得差點什么味？”

蘇嬋想了想：“你放砂糖了么？”

“咦，要放糖嗎？”秀兒愣住。

蘇嬋點頭：“糖能去腥，還能提味，像這種麻辣的東西，放一點點糖可以起到中和的作用。”

秀兒若有所思地點點頭：“下次我一定做到最好。”

“食物這種東西，每個人有每個人做出來的特點，其實不必完全一致，憑著你自己的感覺來，說不定會有新的發現。”蘇嬋緩緩地說：“你在廚藝方面天賦很高，如果能學會這些，以后我就能省去好多事了。”

秀兒不好意思地笑笑：“表姐你就是想成親了到處去晃蕩，沒事，以后我來干。”

蘇嬋瞪她一眼：“你還成了我肚子里的蛔蟲了。”

兩人聊天的這些功夫，羅蘇氏已經就把那些小魚剖殺去鱗洗好了，一條條整齊地放在了木盆里，等著蘇嬋動手。她頗有微詞：“嬋兒，咋買這么小的魚，刺可多了。”

蘇嬋馬上說：“人家捕漁的人說了，吃雜魚煲就得選這種手掌長短的小白魚，這種品種只能長這么大，每年六月最為肥美，放了醬煲著，骨頭一抿就化了。”

雜魚煲的方法是鄭嬸教的。方法很簡單，起鍋加油，燒熱后放下姜蒜蔥辣椒花椒八角炒出香味，再放適量的酸辣醬，然后加水燒開后放魚。

大火燒開后小火慢慢熬煮，小半個時辰后，順著鍋沿倒一小杯黃酒，繼續熬煮片刻。最后灑上芹菜紅椒蔥段就可以出鍋了。

至于這酸辣醬，是鄭嬸給的，說是自己娘家傳下來的，就是黃豆醬加姜蒜芝麻油白醋做成的。

這種醬做法簡單，用法也局限，只能做燒菜或者雜魚煲。這也是福田鎮人家鄉的味道。

蘇嬋此番，也算是入鄉隨俗了。一大鍋雜魚煲端上桌，再加上冷吃肉，又炒了幾個素菜。大家圍坐一桌熱鬧地吃了起來。

飯桌上，沅云猶豫了一下：“蘇姐姐，咋不叫凌霄哥哥來啊，他一個人吃不好喝不好的。”：mayiwsk

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