第四百十四章真正的美食

第四百十四章真正的美食

還有最后幾分鐘，安茉兒拿出一個超大的白瓷盤，這些餐具，都是請制瓷的師父特別定制的。

又從食盒中取出十個酒壇子，放置在大瓷盤中剛好擺放一圈。

中間放上一尊鳳棲梧食雕，在底座上纏繞石竹梅，多余的石竹梅自然延伸，再放上大不一的蘿卜花點綴，白的，黃的，綠的，紫的，一幅有鳳來儀，百花爭艷的食雕就完成了。

佛跳墻可以啟封，蓋子一開，剛好一陣清風拂過，香氣立即彌漫開來。

大家紛紛吸鼻子。

“什么東西這么香？”

“好香，太香了。”香的讓人不覺口舌生津。

大家紛紛在尋找香氣的來源。

安茉兒用筷子把紗布包挑起，用剪子剪開，把里面的料跟其他材料混在一起。

然后分裝進各個酒壇里。

十個酒壇剛裝好，在每個酒壇子里放上一朵的白色的睡蓮，比賽結束的鑼聲敲響。

之前以為安茉兒會來不及，暗暗捏了一把汗的人都長舒一口氣。暗道：安茉兒這世間掐的也太準了。

差一點就完不成。

臺上的王太妃不等李承宗吩咐評判，就道：“先讓人找找剛才那濃香撲鼻的，是哪道菜。”

這也太香了，香的連肚子里的饞蟲都被勾了起來。

李承宗笑道：“不用找了，是安茉兒的菜品。”

他看的清楚，安茉兒那個老酒壇子一啟封，濃香就飄了過來。

這次的評判有五位，由御廚和前兩屆廚藝大賽的頭名得主組成。

大家先來到安茉兒面前。

三道菜，先觀形。

一個大盤子里裝了十個酒壇，這并無特別，然而盤中的那尊食雕委實經驗，那鳳凰做引吭高歌的姿態，整座食雕線條流暢，造型優美，鳳凰身上的羽毛都清晰可見，栩栩如生。

如果不是親眼看到安茉兒現場雕刻，根本不敢相信，這樣精美的食雕是在這么短的時間內完成。

評判們真的很想，憑這一尊食雕，安茉兒就贏了。

安茉兒特意解釋一下：“知道今日來了不少貴人，所以我特意雕了一尊鳳凰，獻給臺上的貴人們。”

評判點點頭，這就得過去了，畢竟龍和鳳不是隨便什么場合都能出現的，今日來了姚貴妃和董淑妃，還有長公主，既是獻給貴人們的，這尊鳳棲梧正合適。

有個評判迫不及待想去開酒壇。

安茉兒捧出一疊碗：“諸位大人，那酒壇子里是獻給貴饒。”

評判趕緊把手縮回來。

他差點忘了，三殿下吩咐過，讓他們把安茉兒這酒壇子里裝的菜呈上去。

貴人們要品嘗，他們可不敢先下嘴。

評審各自盛了一碗湯，開始品嘗。

湯一入口，評審們不由的瞪大了眼睛。

怎么可以這么鮮？又香，又鮮，鮮美無比，細細品之，有諸多的味道，而各種味道融合在一起，不但不突兀，反而激發出獨特的濃香。

一碗根本不夠啊……

好吃的想要流眼淚怎么辦……

“這道菜叫什么？”一評審問道。

“佛跳墻。”安茉兒笑瞇瞇地回答。

評審的表情足以明他們已經被這道菜征服了。

“佛跳墻，果然，菜如其名。”佛聞了都要跳墻過來。

很不舍的把目光從酒壇子上移開，評審們又盯上了寶塔肉。

應該是東坡肉的新做法，把肉累疊成寶塔的樣子，肉皮光澤油亮，色澤紅潤如瑪瑙一般，鮮一分則太濃，淺一分則太淡，只能，剛剛好，而那寶塔下擺放著一圈淡綠色的花，花瓣累疊，薄如蟬翼，最外面一圈則是貝殼模樣的面食，總體來，這造型顏色層次分明，極具美感，賞心悅目。

安茉兒介紹道：“這薔薇花是由黃瓜雕刻而成，若是覺得寶塔肉太油膩可以夾著饃來吃，薔薇花也可以吃，清新爽口。”

然后安茉兒拿出一座寶塔肉，和多出來的白饃給評審品嘗。

評審們紛紛拿起白饃，夾了一塊肉塞進去。

咬一口，口頰留香，軟而不爛，肥而不膩，太好吃了。

第三道，安茉兒介紹道：“這道叫銀絲燴。”

幾位評審一看：“不就是炒豆芽嗎？”

盤飾是做的極為漂亮，那個鳥巢十分別致，加上蘿卜花的點綴，點睛一筆，可豆芽菜再怎么做也是豆芽菜啊。

可惜了，

佛跳墻可以拿十分，寶塔肉也可以拿十分，這銀絲燴怕是沒有十分了。

“的確是豆芽菜，但內有玄機哦，大人們一嘗便知。”安茉兒淡笑從容。

里面還有玄機？評審們半信半疑，夾了一根豆芽放入口中，細細一嚼。

頓時怔愣住，豆芽梗里果然有玄機，塞了肉沫。

“這肉沫怎么這么鮮美？用的是豬肉嗎？”

“沒錯，用豬肉和火腿肉剁成肉沫，再加入各種調料調制而成。”

吶！豆芽還能這么做？

真是出人意料。

這創意，可以給一百分嗎？

一位評審含了熱淚，自己也算當了大半輩子的廚子，也費盡心思去鉆研新菜品，可就是沒想過往豆芽里面塞肉沫。

太好吃了。

怎么辦？吃過安茉兒的三道菜，其他菜還能吃得下去嗎？

五位評審全都給出了滿分的分數。

沒有任何分歧，要美食，這幾道菜可謂是真真的美食，美觀美味創意滿滿。

有侍衛來，心翼翼地把安茉兒做的幾道菜給端走了。

其他大廚見狀心都涼了半截，往年大賽的規矩，大家多少知道一點，只有全滿分的菜品才會被端走，給上面的人品嘗。

安茉兒三道菜都被端走，可見是拿了三個滿分。

那還比什么呢？頭名已經出來了。

之前他們也聞到了香味，不知道安茉兒做的什么菜，香到匪夷所思的程度。

林一為了今的比試也是費了不少心思，早早就開始準備，而且都是很貴的材料，什么鮑魚海參魚翅湯，可惜，這些安茉兒也有，而且比他用的料更多，做法更為講究。

評審們剛嘗過佛跳墻，兩相一比較，林一的湯便落了下乘，只得了八分。

八分還是給面子，畢竟林一的名聲在那。

最后林一拿到了三個八分。

其他人就更好不到哪里去了，八分算高的，九分都沒了，十分更是不可能。

評審們嘗來嘗去，除了搖頭還是搖頭。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )