等了一會兒,舅媽們又接著包包子,大舅手最快,負責搟皮,其他三個舅媽負責包。一手托著包子皮,一手捏折,手指翻飛,不一會兒,蓋子上就放滿了,數了數個,大概能裝滿一鍋了,就停下來。
“媽,您剛才記得時間是什么時候啊?”小舅媽沖著炕上靠著被子坐著的姥姥問道。
“我看看”姥姥拿起身邊放著的一塊兒老上海手表,把表盤對著窗戶,瞇縫著眼,一邊念叨著,“剛才是20,這一鍋包子是肉的,得蒸半個小時,到50就能掀鍋了,現在是49。”
“那就差不多了,可以掀鍋了。”二舅媽說道。
三舅媽已經準備好了一個空著的大蓋子,放在一邊的桌子上。
家里燒的仍然是火炕,就在炕邊燒的火,既能燒炕取暖,又能做飯,一舉多得。
而且這種火勁比較足,上面可以放大鍋,一鍋就能蒸出來幾十個大包子。
舅媽們將包子一個一個掀到蓋子上,鍋上蒸騰起一股熱氣,吹了吹,看看鍋里的水還不少,還夠再蒸一鍋的,二舅媽負責往鍋里接著放包子,小舅媽已經出去喊孩子們回來吃包子了。
“媽,您嘗嘗”大舅媽拿了一個大碗,往里面放了一個包子,拿了一雙筷子放在碗上,一并遞給姥姥。
“舅媽,我自己來。”葉子利落的從炕上下來,自己去拿了碗和筷子,夾了一個大包子。
“桌子上有蒜,還有臘八醋,想吃自己拿。”
“知道了,舅媽。”
葉子挨著姥姥坐在炕沿上,小心翼翼的用筷子把包子夾開了一個口,讓它跑跑熱氣,才敢試探著咬了一小口。
包子是白菜肉調的餡,皮薄餡大,菜少肉多,等到不太燙了,一口咬下去,滿嘴流油,所以吃的時候必須拿碗接著,要不非得嘀得到處都是油不可。
包子就要趁熱吃,吃飽之后,就拿這個碗倒點兒水喝,中午飯就這樣了。
快過年的時候,家家戶戶都會蒸饅頭、包包子,吃飯的時候,趕上哪鍋就吃哪鍋,就不再刻意做飯了。
小家伙們回來之后,細心的三舅媽已經給他們倒好了洗手的熱水,一個個洗干凈了,自己拿碗拿包子就吸溜吸溜地吃了起來。
這些年家里的生活條件越來越好了,這包子和餃子的餡里肉也越來越多,包子包的越來越香。
姥姥一直覺得孩子們小的時候,生活條件不好,過年才吃得上一頓肉,平時經常是糧食不夠了,拿野菜補,讓孩子們受苦了,所以,現在能補償一些,就盡量的補償。
她不知道,等過些年,人們生活條件更好了,連雞鴨魚肉都吃膩了,又返回來覺得野菜好吃了,甚至野菜的價錢還超過了豬肉。
除了肉包子,還要包一些豆包,家里人多,飯量也都比較大,為了一個正月不干活,她們需要蒸上整整兩甕的干糧才夠。
說起豆包,姥姥家的豆子多,只有幾顆棗,吃起來比較綿軟,可是奶奶家里的基本上已經不能稱之為豆包了,因為豆子只是點綴,主要是棗,再加上舍得放糖,甜的不得了。
另外,山里的習俗,過年的時候,各家還要炸一些用粘面混著白面和玉米面做成的小油條,扭成麻花的樣子,炸的金黃,平時當零食吃。即使是食用油供應特別緊張的年代,他們平時盡量的減省,也要省出來過年炸油條的油來。
葉子從姥姥家回來的時候,爺爺奶奶就正在炸這種小零食。
“葉子回來了?你姥姥那邊準備的怎么樣了?”爺爺手里拿著兩根長長的筷子,翻著油里油條,一邊問道。
“正蒸包子呢,這不,非讓拿了這么多。”葉子舉了舉手里的布包,說道。
“親家真是客氣,等咱們炸好了,葉子也給你姥姥送點兒過去。”奶奶將布包打開,省得把里面的包子捂了。
“知道了”葉子答應了一聲,去洗了洗手,幫奶奶一起把面揉成小條,然后扭成麻花的樣子,放進鍋里。
一入鍋,混合的面香味就撲鼻而來,這可是最天然的食物的香味了
家里吃飯的人本來就比平時少,還都是老弱,沒什么飯量的,而且奶奶打算著等到過了年,就往礦上去照顧老媽,所以,家里沒有準備太多的東西。
老媽快算得上是高齡產婦了,肚子里懷的極有可能是楊家的后代人,奶奶怎么也放不下心,要去看一看。
第二天,臘月二十九,已經是這一年的最后一天了。
這一天,家里需要把燈籠掛起來,對聯貼起來,中午還要包餃子。
上午,奶奶正在熬漿糊的時候,阿杰進來了,他是想到葉子家里沒有大人,擔心他們沒有辦法貼對聯。
兩邊的還好說,大不了貼的高一些,可是門頭的橫批在什么位置,就是什么位置,不能隨意換的。再加上村子里的房子普遍蓋得比較高,要是沒有阿杰的幫忙,貼橫批還真的是一件麻煩的事情。
爺爺很高興的扛來了梯子,阿杰蹬梯子上去,現用笤帚把去年的掃干凈,然后沿著原來留下的印跡刷上漿糊,再貼上新的,就可以了。葉子只管負責在下面扶著梯子,上上下下地遞東西,兩人合作,倒也很快。
兩人正忙活著的時候,楊爸爸打來了電話,他也是擔心爸媽歲數大了,葉子還小,不知道怎么貼對子,萬一摔著了就不好了,要不然就別貼了,沒想到爺爺非常高興的告訴他,阿杰正在院子里幫忙呢。楊爸爸雖然嘴上沒說什么,可是這心里還是挺受用的,覺得這孩子還是不錯的,挺懂事,有眼色。
“小杰啊,晚上家里就你們爺倆是不是?”楊奶奶看著認真干活的阿杰,和藹的問道。
“是啊,姐姐今年出嫁了,又少了一個人。”說起來阿杰就有些傷感。
“要不這樣,你回去跟你爸商量一下,晚上干脆就在奶奶家里吃得了。”楊奶奶笑瞇瞇的提出這么一個建議。
“老太婆這個主意不錯,回去跟你爸說,就說是爺爺的主意,讓他晚上過來和爺爺喝一杯。”楊爺爺猛地一拍梯子,興奮地說。
梯子一晃悠,嚇了阿杰一跳,他在上面趕緊抓牢了:“爺爺奶奶,我知道了,待會兒回去就跟我爸說。”
“呵呵,太好了”奶奶高興的去倉庫琢磨晚上做什么飯去了。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )