送走了今天早上最后的一位顧客，白錦兒擦干凈了桌子，把手里的抹布丟到后廚的水盆里泡著，隨后擦了擦手，拿了一個有些涼了的胡麻餅，搬了一條小凳坐在門口，一點一點地掰著丟進嘴里。

泡了杯茶喝上一口，白錦兒發出一聲舒適的嘆息聲，調整調整自己的位置，靠在了門框上。

現在已經是午時，雖說白錦兒已經閑了下來，可整個西市還是人潮涌動，來來往往絡繹不絕；白錦兒就這樣靠在門框上，看著面前大街上的行人。

或有幾聲吆喝叫賣，或有孩童追逐打鬧的嬉笑聲，餛飩鋪的香氣，餅鋪的香氣，還有花鋪里鮮花的芬芳和著香料鋪子的馥郁，種種氣味雜糅在一起，沉沉地沉在行人的腳底，或是悠遠地飄向遠處。

白錦兒很享受這忙碌過后的幾分閑暇。

吃完了手里的胡麻餅，白錦兒站起身來端走杯子，她拍了拍手，打算如果還沒有客人的話就關門離開了。這幾日因為要準備做粽子的材料，她關門關的都很早。

正這樣想著呢，就聽見身后傳來了一道男聲：

“錦兒，你在嗎？”

白錦兒轉過頭，發現謝熊站在門口，正往店里探頭探腦的，看見白錦兒，他臉上露出了驚喜的表情。

“太好了！你在就好！”

說著，謝熊跨進店來。

“怎么了大......”

白錦兒話還沒說完呢，謝熊忽然抓住了她的手，拖著她往外跑。

“大郎你這是怎么了？！”

白錦兒被謝熊突然的行為嚇了一跳，眼看著被拖出了店門，她費力地甩開了謝熊的手，滿臉的疑惑。

“你要去哪兒？”

白錦兒揉著自己的手腕，驚疑地詢問。

謝熊看著白錦兒的動作，一下子紅了臉龐。他開口說話，聲音小小的，一副犯了錯誤的模樣，

“我，我想請你幫個忙......”

“你要請我幫忙直接說不就好了，”白錦兒看著謝熊局促的模樣，有些無奈。她把自家店門搭了起來，來到謝熊面前，

“走吧，你要我幫你什么忙？”

謝熊這才乖乖地領著白錦兒，來到了自家店里。

不知為什么，謝山竟然沒在店里，店里只留著謝熊一人；繞過前臺，謝熊領著白錦兒來到了自家的后廚。

和白錦兒他們家的比起來，這個后廚就顯得臟亂多了。裝著調料的罐子都亂七八糟地堆放著，好多的用過之后甚至蓋子都沒有蓋上。白錦兒看著大開的面缸，皺著眉頭把面缸的蓋子拾起，幫他們給蓋上了。

“就是這個，”

謝熊指了指擺在爐灶邊的籠屜，臉上有些不好意思。

白錦兒踮著腳一看，那籠屜里擺著一團一團的，看上去，疑似是包子和饅頭的東西。

為什么說是疑似呢？因為這些面團有的好像是被打濕了的紙團一樣地癱軟在蒸籠上，而有些一些則像是熟透了的柿子，頂上炸開了好像花朵盛開一樣的裂痕。

白錦兒臉上的表情糾結復雜，就好像是便秘了一般。

“大郎，”

她看了看這些面團，深吸了一口氣，

“你這，這些是什么？”

謝熊自然也看見了白錦兒的表情，臉愈發的紅了。

“這是蒸餅......”

“你這，你這蒸餅（指現在的饅頭）饅頭（是指包肉餡的包餡面食）和餡（指包素餡的包餡面食），長得也太，抽象了些吧？”

謝熊支支吾吾地，像是想要解釋些什么，卻什么都沒說出來。

白錦兒嘆了口氣，伸手把這一籠拿了下來，沒想到，下面一籠屜，竟然還是這些賣相慘不忍睹的東西。

連續翻了三四個，白錦兒不禁倒吸了一口冷氣。

每一層的籠屜，都擺滿了這些不知道到底算什么的面食。

“大郎，你阿爺呢？”

白錦兒很擔心，如果謝山回來看見這副慘狀，怕是頭都要給謝熊擰下來的。

“阿爺他回家給阿娘送飯了，讓我看一會兒店子......”

“然后你就弄出來的，這些？”

謝熊低下了自己圓溜溜的頭。

白錦兒不得不再嘆了口氣。

“你想要我怎么幫你？”

“我就是想，錦兒你做菜這么厲害，不知道有沒有什么辦法，能夠挽救一下？”

謝熊說完，又趕忙補充了一句，

“這些是我家這一天的面粉了，如果阿爺知道我弄成這個樣子，我......”

聽見謝熊的這句話，白錦兒真是忍不住想要翻一個白眼。好家伙，既然知道是一天的面粉用量，你還敢像這樣浪費啊？

看著面前的這些或是炸開花或是軟爛的面食，白錦兒皺著眉頭，不知道在琢磨什么。

片刻之后。

“你們家還有油嗎？”

“油？有啊。”

白錦兒伸手搬開籠屜，看了看空空如也的大鍋，對著謝熊說道：

“生火，倒油。”

“還有，那邊架個鍋，燒水。”

謝熊乖乖地聽白錦兒的吩咐把鍋夾了起來，開始燒火，而白錦兒則找出了兩個大盤子，在籠屜里挑揀著，把面粉過干或者過濕的都撿了出來，分別放在兩個盤子里。

白錦兒發現，過干的一般都是蒸餅，而過濕的則大部分都是餡，反而包了肉的饅頭雖然賣相也不怎么好看，但也達到了可以拿出去賣的程度。她分上揀完之后，手在鍋之上試了試油溫，點點頭。

“大郎，水不要燒的太漲，”

白錦兒一邊提醒著謝熊，一邊從旁邊拿起鍋鏟，在上面擺上了一個造型宛如炸開柿花的蒸餅，隨即右手抄起大勺，舀了一勺滾燙的油，就往蒸餅上淋去。

“哧啦——”

滾油和面接觸，發出激烈的聲音。

“好了嗎？水漲了嗎？”

白錦兒控制著潑油的速度，同時問著身后的謝熊。

“好了。”

“那你把這盤蒸爛了的餡慢慢下進鍋里去，記著，一個一個地下，等上一個化開了，你再下下一個。”

謝熊聽話地端過盤子，把里面的餡照著白錦兒要求，一個一個地推進鍋里。

本就已經接近化開的面在進了鍋之后更是直接散開了，原本清澈的水慢慢變成了米白色有些粘稠的樣子；翠綠的菜葉在里面散開，點綴在面湯的上面，咕嘟咕嘟地冒著圓溜溜的氣泡。

而白錦兒這邊，被連續潑了幾勺滾油的蒸餅外皮已經變得金黃泛著油光，炸開的頂部邊緣更是微微有些透明，一看就是極酥脆的樣子。白錦兒看這個弄得差不多了，鍋鏟抬了出來，手腕一抖，上面的蒸餅便被抖進了早已經準備好的簸籮里。

白錦兒沒有耽擱，她又換上了一個新的蒸餅，開始重復剛才的步驟。

“大郎，抽掉一些柴火，火太旺了。”

“好。”

等到最后一個蒸餅也潑好油的時候，白錦兒放下了鍋鏟，活動了一下自己已經酸麻的手臂。

“這些油收起來吧，還挺干凈的，留著還能做些別的。”

白錦兒說著，往謝熊看著的鍋那里走去。

看著已經煮好的面湯，白錦兒伸手在自己的荷包里摸了摸，摸出裝著海鹽的小瓶子，對著鍋里撒了撒。

“咔嚓——”

清脆的牙齒和脆皮碰撞的聲音從背后傳來，白錦兒轉過頭，正看見謝熊手里拿著個已經油潑好的蒸餅，一端赫然已經進了他的嘴里。

看見白錦兒看著自己，謝熊不好意思地轉過頭去，吭哧吭哧地把手里的蒸餅吃進了嘴里。

咔嚓咔嚓的酥脆聲音不絕于耳。

“錦兒，你做的這個好好吃啊！”

吃完了，謝熊轉過頭來，一臉震驚地看著白錦兒。他厚厚的嘴唇上還泛著油光，謝熊舔了舔嘴角，眼睛又落到了剩下的那一盤子蒸餅上面。

“咳咳，”

白錦兒站起身，又從身后摸出一個小陶瓶。拔開瓶塞，白錦兒從里面撒了些黑白混雜的碎粒在上面。

“你再嘗嘗？”

謝熊趕忙又拿起一個往自己的嘴里塞，同樣的油香和同樣的酥脆口感，但是撒上了白錦兒手里的東西之后，舌尖還品嘗到了略微的咸味和微微的麻感。面咀嚼過后淀粉會析出甜味，和這咸味麻感混合，咸香適口，讓人口舌生津。

謝熊吭哧吭哧地又吃完了一個。

“好好吃啊！”

謝熊看著白錦兒，由衷地說道。

“好啦，好吃就行，這還要留著賣的，你可別全都吃完了。”

白錦兒笑笑，把架在火上的鍋也抬了下來。她給謝熊舀了一碗，讓謝熊也嘗一嘗。

碗里的面湯已經完全看不出原來餡的樣子了，米白色的湯上面漂浮著青綠色的菜碎，面香混雜著菜香淡淡地漂浮著。

謝熊也不怕燙，咕咚咕咚地喝光了碗里的面湯。

“好喝！”

謝熊看著白錦兒，眼睛里都隱隱有淚光了。

“真好喝！”

“那就好。”

送著白錦兒出門，謝熊跟在她屁股后面千恩萬謝，

“謝謝你錦兒！如果不是你的話，都不知道阿爺回來要怎么罵我了。”

謝熊憨厚老實的臉上滿是感激之情，白錦兒只是笑笑，沒有說話。

快要到自家店鋪門口時，忽然，白錦兒的腳步停了。她看見有一個小姑娘，正站在自家店鋪門前，手翻翻鎖，敲敲門的，不知道在鼓搗什么。

聽見腳步聲，小姑娘轉過頭來，看向白錦兒這邊，臉上露出驚喜，用力地朝白錦兒這邊揮了揮手。

“小丫頭！這邊這邊！”

白錦兒頓時覺得自己的頭大了起來。

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