今天是照慣例的休店日,白老頭一覺睡到正午太陽最火辣的時候,便被隱隱約約飄來的香氣給弄醒了。
老人頭發蓬亂地從床鋪上坐了起來,他打了個哈欠,抓了抓自己花白的腦袋。
半開的窗戶可以瞧見外面大亮的天光,那股子香氣,也正是從這半開的窗戶外面飄進來的。
“這狗丫頭又在鼓搗什么呢,真是的。”
老人拿起丟在床邊的袍子往身上一披,扎好了腰帶便打開房門走了出去。
一出房門就看到了站在院子中間的白錦兒,她面前架著的是冬天家中用的爐子,里面此時已經被白錦兒燃起了火,而在爐子的四周,則插著一根鐵釬。
上面插著一塊手掌大小的肉,表面被刷上了一層蜜色的醬料。
而白老頭聞見的香氣,便是從這塊正在被烤炙的肉上傳來的。
“狗丫頭,”
“你在弄什么呢?”
忙活的滿頭大汗的白錦兒從爐子邊抬起頭來,對著走出屋子的白老頭粲然一笑。
“阿翁你終于醒啦,”
“哎喲!”
“都這么個時辰了!”
白錦兒這才好像注意到了天色,高高的太陽已經爬到了最高頭。
難怪說越烤越熱呢,原來都這個時間了。
“怎么,你不會在這兒弄了一早上吧?”
說著,白老頭晃悠到了白錦兒面前的爐子邊,打頭看了一眼上面烤著的肉。
“該翻面了。”
“啊對對對!”
少女連忙動手將鐵釬轉了個方向。
“你這是在弄什么呢?”
“就是準備參加秋分會要用到的菜品啊。”
“這個?”
聽見白錦兒說是為了秋分會準備的,白老頭又多看了幾眼。
“一塊,炙肉?”
“自然不是,這肉啊,只是其中的一個部分,可還有別的東西呢。只是這肉準備起來要麻煩些,只要把肉準備好了,后面的東西就好說了。”
“是嗎,”
白老頭知道白錦兒大概又是有了什么想法,也懶得開口問,只是晃悠著到了躺椅的地方,抄起酒葫蘆就要躺下。
“狗丫頭,幫我把我昨兒新打的那壺酒拿來。”
“好嘞。”
少女腳步很快,從廚房里摸出一個比白老頭現在拿著的酒葫蘆小一號的葫蘆出來,遞到了白老頭的手中。
在爐子邊又坐了一會兒,白錦兒小聲嘀咕道:
“差不多得了。”
說完,她伸出手,將插在爐子上的鐵釬子拔了下來。
白錦兒并沒有直接將肉從鐵釬上取下,而是拿著鐵釬子坐在小板凳上面,細細地將手中的肉打量了一圈。
“阿翁,你怎么看?”
“有些老了,”
“是嗎。”
旁邊白錦兒早已經準備好了砧板和小刀,她將鐵釬尖的那端戳在砧板上面,然后用小刀小心翼翼地將上面那塊已經烤好的肉給取了下來,就這樣放在砧板上。
外面裹著那層蜜汁已經烤化,均勻地覆蓋在外面。白錦兒的鼻子動了動,嗅著肉上面飄出來的香氣。
這股子香味就是叫做的人也忍不住口舌生津,可白錦兒已經烤了一早上了,總覺得自己的嗅覺都好像不太靈光了。
“好像確實是有些老了,”
小刀切割在上面,白錦兒發出一聲惋惜的嘆氣聲。
“沒辦法,再來過吧。”
說著,她將這塊肉用小刀插上,從砧板上轉移到了另一邊的碗中——那個碗里竟然已經有了三塊和這塊肉大小差不多的烤肉,加上白錦兒放進去的這一塊,就已經是四塊了。
“對了阿翁,今兒午飯我就用這些肉給你炒昨天的剩飯吃哈。”
老人聞言,從躺椅上緩緩睜開了眼睛。他往白錦兒這邊看了看,忽然雙腿從躺椅上放下,抱著葫蘆來到了白錦兒的身邊。
“你刷在肉上的是什么?”
“這個,”
白錦兒乖巧地將調好的叉燒醬汁端到白老頭的面前,這還是她花了好些積分,從某個奸商系統那里買的菜譜叉燒飯里學到的配方。白老頭隨手從旁邊抄起一根筷子,在裝著醬汁的碗中點了點,
然后便放進了自己的口中。
將手中的筷子放下,白老頭點點頭,
“不錯,”
“味道很特別,用來炙烤豚肉,確實是很適合。”
說完,白老頭又看向另一邊,白錦兒準備好了要用來烤制的肉。呈長條形狀,被切割之后才變成巴掌大小的模樣。
“花層?”
“你怎么會用的是花層?”
“用五花不好嗎?”
“你所調制醬汁已是甜蜜滋潤,再用五花來烤制,便會過于油膩了一些。”
“最好是選取嫩里脊的部分,或者是八分瘦,二分肥,這樣刷上醬汁之后,才不會生膩。”
“哦原來是這樣......”
白老頭瞧著把碗堆滿的之前烤好的那幾塊,忍不住又嘆了聲氣。
看樣子又得吃一天了。
“還有,你這醬汁雖然香甜,但味道未免有些單薄,你可以想想,再放些什么東西進去,或許會讓味道嘗起來更豐富些。”
“是嗎......”
瞧著白錦兒陷入了沉思,白老頭也不打擾她,揀了一塊剛剛白錦兒切好的烤好的肉,又搖搖晃晃地朝著躺椅走去。
嗯,下酒倒是挺好的,
白老頭這樣想著,將手中葫蘆的酒塞子拔了出來。
霎時間,一股子淡淡的酒香混雜著杏花的香氣,飄搖在整個白家小院之中。
“阿翁!”
“等等!”
葫蘆嘴剛湊到老人的嘴邊,忽然響起的一聲少女的驚叫聲,嚇得白老頭差點把手中的葫蘆丟開。
“做什么?!”
白老頭滿臉震驚地看向發出這聲音的白錦兒,還十分寶貝地將手中的葫蘆往懷里藏了藏。
白錦兒“蹭”地從爐子前站了起來,眼里閃著光,騰騰騰地跑到了白老頭的面前。
“阿翁,”
“把你的葫蘆給我。”
“做什么?”
沒想到白錦兒是要自己的葫蘆,白老頭抱著葫蘆,滿臉警惕地看著她。
“這可是我剛打的上好的杏花釀,你可不能給我糟蹋了啊。”
“哎呀怎么叫糟蹋呢,”
“我這是讓它發揮出更大的價值!”
白錦兒語氣調皮,對著白老頭眨了眨眼睛。
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